蔬菜鸡蛋饼

老妈牙口不好，蔬菜吃得不多。怎么让老妈多吃一点蔬菜呢？

昨天，我将蔬菜切得细细的，和饺子馅一样细小，再加一些肥瘦相间的肉末一起炒。

可惜老妈说不好吃，有点干，没味道。可能我的厨艺确实有点差，除了油，我只加盐，所以味道不好。

我的创新菜蔬菜肉末没有得到老妈的认可，老妈只吃了一半，就说吃不下这些蔬菜了。

今天早餐，我试着做蔬菜鸡蛋饼。

打两个鸡蛋、加面粉、葱花和适量水，调好面糊。将蔬菜切得细细的，还是和饺子馅一样细小。

先放油到平底锅炒熟蔬菜，加盐，再将面糊倒入煎。煎熟一面，抖腕翻一面再煎，反复翻面再煎3次，这样就好了。

趁热吃，特别好吃，老妈津津有味地吃了3块。

我同时做了一个胡萝卜鸡蛋饼，但做成了蛋炒胡萝卜。这次没成功，下次调整一下再试。

蔬菜鸡蛋饼 胡萝卜鸡蛋饼做成了蛋炒胡萝卜