食与家 #用食物记录生活#——焦糖布丁的做法

#菜捕头的100道烤箱菜##用食物记录生活#

83【烤焦糖布丁】

主料

果冻粉60G、纯牛奶250G、雀巢淡奶油250G

辅料

砂糖适量、装饰银珠糖适量

1纯牛奶倒入锅中加热，微滚后关火倒入淡奶油，均匀搅拌。

2再倒入三花焦糖布丁果冻粉继续搅拌至完全溶解。

3再次开火至微滚后关火，装入备妥的容器后放入冰箱冷藏约40分钟待布丁成型即算完成85%。

4食用前在布丁表面均匀撒上一层砂糖，用喷枪均匀将糖烤焦至表面略呈焦糖色，撒上装饰的银珠糖或巧克力米即可。

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