做饭的随想

自己会做饭，每天吃好喝好，照顾好自己的身体，是多么重要的事情，身体全凭吃什么来增加能量，吃的舒服吃的健康才能更好的去学习去工作，有耐心给自己做饭是热爱生活的标志。

很久以前只喜欢做米饭，电饭锅焖米，然后一荤一素两个菜，饭后一杯茶水，很简单很快捷。

渐渐的喜欢寻找在做饭过程中的乐趣了。

于是，开始做一些简单的面食，比较喜欢做的是韭菜鸡蛋馅的饺子还有海带冬瓜汤面条，在这里就以两个人的份量为标准简单的做一些介绍，我感觉超级好吃，味道鲜美，有汤汤水水，赛过米饭炒菜。

韭菜鸡蛋馅饺子，第一，揉面时放一颗鸡蛋，这样的面包的饺子在锅里煮时不容易破皮，一般都是用盛饭的饭勺取大概四勺的面粉去揉面；第二，把一斤韭菜择干净，黄叶子都择掉，然后清水冲洗干净，再把水分控干，然后切碎，放盆里，接着拿出六颗土鸡蛋再加一点点盐（盐的多少大概和一颗玉米粒大小差不多）在油锅里炒熟，放凉后切碎放盆里，把切碎的鸡蛋和韭菜拌在一起，加香油和姜末还有一小勺湿虾皮，拌匀。鸡蛋本身有鲜味，就不需要加味精和鸡精，湿虾皮本身就咸咸的，就不需要再加盐了。第三，包好，下锅煮，享受健康绿色美餐。我的水平有限，这样的程序，我需要从早上八点折腾到中午十一点半才能完成。

海带冬瓜汤面条，第一，准备五元钱的猪后腿肉，切成片，再把泡软的海带切成细条条，宽窄就像细面条那样，把一小块冬瓜切成小块；第二，锅里放油，盛饭勺的一半那样的油量，油不太热时放一小勺黄豆酱，稍微炸一下，放肉片，稍微炸一下放一点点生抽，炸一分钟左右就加水，三海碗水，再放海带还有大料和花椒、姜片煮大约十五分钟，再放冬瓜煮五分钟，再放一元五角的刀削面煮五分钟就可做好了，关火时加上一点点味精，这样更鲜美。吃饭的时候，一定往碗里加一点醋，简直太好吃了。我会吃两大碗，比去大饭店吃山珍海味都感觉吃的舒服。

整个做饭过程很繁琐，也很好玩，自己做的美味饭菜，不油腻，饭后不饱胀不恶心，也给自己增加了自信，独立意识更强。

通过买菜做饭，也更加珍惜每一分钱，吃饭时家人坐在一起一边交流一边享受美餐，家庭成员之间凝聚力更强。饭后，把餐桌和厨房还有冰箱收拾的像从来没有做过饭那样的干净清爽，锻炼自己有始有终的做事风格，小小的厨房里也有着做人的道理和生活的智慧。

可是，喜欢做饭是我年过半百才学会的事情，五十岁以前是绝对不喜欢做饭的，并且也不会做饭，我从小到大的自理能力很差，从不愿意学习做饭。我在做饭上面没有天赋，我只喜欢看书和陪女儿学习各种乐器，我把时间都放在这上面了，自己也一直上班有自己的收入，能自己养活自己，所以，我一直也没有讨人嫌，假如不会做饭又没有自己的工资又不陪伴自己的孩子，会讨人嫌弃，何况我在节假日还是会自己亲自做饭，尽管不那么好吃。

现在又不是封建社会了，没有必要把家务摆放在人生的第一位上。假如你会做饭，家务收拾的也好，自己没有工作没有谋生的能力，万一丈夫变心，你是不是很惨？经济上你不独立，很难有生活保障，你人格上就不自由。我们要懂得在自己的人生道路上的取舍，不喜欢做饭就不做，做饭不能给你带来愉悦感就不做，不强求自己。你只要有丰厚的薪水，不会做饭也影响不了你的生活质量。活的越简单越纯粹越好。

前一阵子在微信上看到一段新闻，来自上海徐汇区的一对结婚59年的恩爱夫妻，俩人都不会做饭，也不喜欢做饭，于是，俩人每天下馆子吃饭，每天花费一百元，在上海那种高消费、快节奏的地方，每天花费一百元，分摊到一日三餐就是俩人每餐30元左右，如今老爷爷86岁了，老奶奶84岁了。这是一对可爱的萌萌的老夫妻。做饭很重要吗？不是，吃饭才重要。最幸福的婚姻不是由谁来做饭，而是和谁一起吃饭。老爷爷老奶奶的恩爱婚姻给我们做了一个很好的榜样。生活方式本可以有多种的选择。三观一致，牵手相爱，品人间美味，做神仙伴侣，真的让人很羡慕。

做饭实在是太累太繁琐了，每天耗费大量精力，退休后做饭还好一点，如果是上班族，再加上一日三餐做饭，生活哪儿有什么快乐？疲于奔命吧，因为人的精力是有限的。久而久之，夫妻会产生矛盾。如果夫妻都不喜欢做饭，那就一起下馆子吃饭，也很好呀。谁做饭不重要，陪你牵手吃饭，才是做妻子应尽的责任。

小时候听过田螺姑娘的童话故事，善良的田螺姑娘，每天在小伙子出去干活时，就从水缸里出来变成美丽的姑娘给小伙子生火做饭，小伙子干完活一回家就能吃到热气腾腾的饭菜，后来找到了躲在水缸里的田螺姑娘，俩人相爱了。这个故事告诉我们会做饭的女人更容易获得幸福。当然，会做饭的女人给自己的家人做美味饭菜是件很温馨很美好的事情，但是，这是在自己很喜欢很情愿的情况下做出的选择。并不是女人必须做的事情，更不是女人应该做的事情。如果女人的妈妈或者丈夫认为女人应该会做饭，那是他们的思想还陷在“女生就要这样做”的陈旧思维里，女人的生活由女人做主，乐意做家庭主妇就做家庭主妇，乐意做职业女性就做职业女性，自己有自主权。相比起来，我倒是觉得女人更应该做的事情是自己要有挣钱的能力，并且终生都保持自己挣钱的能力，这样你才有资本去任性，去做自己喜欢的事情，假如，你连自己都养不活，还梦想饭来张口衣来伸手，那就有点天方夜谭了。

不过，学会做饭是一种生存技能，艺不压身，多学习一项技能不是一件坏事。何况这还关系到我们的身体健康。

会做饭但是可以选择不做和不会做饭但是不得不去做，是两种心情。前提是，你要有足够的任性选择自己生活方式的资本。你说呢？