继续保持高标准、严要求的管理
2019-03-05 本文已影响0人
资深膳食管理人
“民以食为天,食以安为先”,对于寄宿制的深圳市第七高级中学的在校师生来说,更显重要。因为学校本身就是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂的食品安全问题,关系到师生的身体健康,关系到学校的声誉,,关系到学校的发展,关系到社会的稳定。因此,食堂的管理工作,学生关心、家长关心、社会关心,上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视,工作上支持,资金上保证。深圳市第七高级中学自办学以来,食堂管理方面实行“准成本零利润”的自营模式。2018年秋我校以高标准通过了深圳市A级食堂管理验收,并发放了深圳市“A级食堂单位”的牌匾。
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为进一步提高我校食堂服务质量和水平,维护好“A级食堂”的荣誉称号,继续保持高标准、严要求的管理。2019年3月4日,七高食堂管理层在学生餐厅的售卖窗口加强了服务质量的提升管理,给每一个打餐窗口制作了打餐人员“服务监督卡”,服务卡片上的内容包括服务人员的相片、姓名等信息。学生可以一目了然的通过服务卡上的信息对食堂窗口工作人员的仪容仪表、微笑服务、文明用语、标准打餐等服务态度和服务质量方面进行投诉、建议、表扬等。学生将投诉、建议、表扬的内容直接写在餐厅“食堂督导处”的《学生投诉与建议簿》上,食堂管理层将根据内容进行调查并按照食堂管理制度及时作出处理。
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