我喜欢做家乡的美食吃
2020-02-17 本文已影响0人
连荷花
我来广州24年了,可是饮食习惯还和以前一样,我还是喜欢吃老家那边的东西。我经常自己做东西吃,特别是北方的面食,我都会做,如:饺子、包子(肉包子、豆沙包)、剪鸡蛋饼、馅饼、馒头、韭菜盒子、烙饼、手擀面、菜卷子、油炸白菜萝卜丸子、炸焦叶子、炸糖糕、炸番薯饼、淮山肉丸汤等,都是母亲教我做的,我很感恩母亲教我做东西吃,这是人生活的一门技能。
此外,母亲还教我炒菜,炒青菜、做红烧肉、鸡蛋蒜等。鸡蛋蒜有营养、很好吃。
鸡蛋蒜做法:煮熟一个鸡蛋,冷凉剥壳后,把鸡蛋放到碗里,用筷子夹碎,再把生大蒜用刀拍碎,放到装鸡蛋的碗里,放点细盐,再放点芝麻油,拌均匀,那样吃,就觉得生蒜不辣了,很好吃。
在我北方老家那边,是一道美食呢,酒店餐馆里都有。
吃完大蒜后,吃几粒生花生米,嘴巴里就不会有大蒜味道了。
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油炸番薯饼(红玉糖糕)的做法:番薯煮熟了,冷凉,剥皮,把它们整碎,用手捏碎,不要有渣子,不要放水,放一点面粉就可以了,拌均匀。捏一块,软软的,两手一起团圆,再按扁就成形了。油锅烧的时候,就往锅里放,在炸的过程中,要用筷子翻面。刚开始大火,后边改成温火。漂起来,炸成金黄色就可以了。
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