一道地道的手撕包菜，正宗的手工工艺，纯纯的家乡味道

一道地道的手撕包菜，正宗的手工工艺，纯纯的家乡味道  制作 视频点这里：

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冬至了，上班还是放假，亲，按照我们这里的习惯，饺子是一定要吃的，不然会，冻掉耳朵。小时候老年人都是这样说的。今天田大厨，无以为报，特意为大家烹制一道地道的手撕包菜，正宗的手工工艺，纯纯的家乡味道，希望大家冬至快乐。

大家好，我是田大厨

今天为大家带来一道手撕包菜

主料：

包菜一颗 青红辣椒 精选五花肉

首先我们来准备手撕包菜配料

有五花肉 包包菜

包包菜白的时候选那种按下去比较软的那种

这个包菜就有点硬了

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然后选择鲜青红杭椒

首先，五花肉切片

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五花肉去皮，去皮的五花肉容易炒 炒的快一些杭椒还是这样切：斜刀马蹄

现在开始准备包菜

包菜一定要把之间的杆子去掉

包菜撕好以后里面的这个杆子也要去掉

不然炒出来的菜不好吃

现在开始制作手撕包菜

锅烧热 加入色拉油

先把五花肉炒一下

包菜炒的时候 时间不能过长

炒的时间过长的话，入口口感就不好

然后关小火

配料：盐 白糖少许 鸡精粉 生抽

开始调料：

盐 白糖少许 鸡精粉

炒包菜的时候 可以加入少量生抽

这样做出来的菜味道更好

然后加入青红杭椒

开大火

然后关火 出锅

爽口美味的手撕包菜好了

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