濒临倒闭的小店如何扭亏为盈？

10多平的一个小门市包子铺，门口一个炉子，里面摆了三张桌子，夫妻俩开业小半年，一直生意不好；周围四个小区，不远处还有一个小广场，傍晚时分会有广场舞。包子味道过得去，地段也还行，就是店面有点脏，怎么才能用轻资产的创业思维扭亏为盈呢？

首先，店里卫生环境大清洁，每周两次大扫除，每天一次小扫除，做到让人看得下去吃得下去。然后，增加各类食物的养生功能，比如加点山药粉、燕麦粉、三七粉等食药一体的中药粉末进去，等于有了噱头，不仅好吃还能养生...

其次，要打造影响力，最大化的发挥店铺价值。尽可能的做好各时间段自然流量的生意。然后取消堂食，让人打包带走。把地方节约出来用作操作空间，等后期生意好了可以多上蒸笼，才有做大的可能。

我们经常听说“网红店”，网红店就是网红喜欢去的地方，很多老板希望自己的店铺成为“网红店”，其实，成为网红店，不如成为网红老板娘店。

做好人设打造，朋友圈分享面食制作技巧；每日小扫除情况；让人感觉老板善良、为人憨厚、为人热心、为子孝顺、为父母有爱的生活内容；让人觉得老板是一个有追求，懂得享受生活，懂得制造生活情趣的人。

基础工作做好后，就可以主动拓展了，讨好附近广场舞队伍领队、副领队。让她们每日跳完舞之后可以来免费领取三五个第二天当早餐的馒头、包子，别人问到只需要说按月付费了的就行。当然，如果觉得好吃，也可以说口感不错，吃了一阵之后肠胃好了、腿脚有劲了。

还有，凡是来买包子的顾客，加微信送一份养胃小米粥，需要小米粥就加微信，不需要就买，比如，三元一份。

也可以联系抖音上同城的附近的有点儿粉丝的短视频博主，不用有太多粉丝，三五百，一两千的最好。谈广告合作，邀请对方来本店试吃，对味道满意了之后，拍个视频介绍一下发现了一家好吃的包子店就行。不用太密集，一周找一个同城附近的短视频博主合作就行，保持常有常新。

最后，基本上一年后朋友圈就可以发出一些招学徒的广告了，收学费得免费劳动力，扩大自己的变现能力。

以上几条，基本是在轻资产创业思维下，复制的各地网红包子铺的常用套路，还做了大量升级。提升自己和店铺的价值，打造好自己的人设，展示自己的干货情操等有意思的内容，结合切实可行的营销手段，吸引更多顾客上门，同时，取消堂食，提升单店日营业额。堂食占地占人占精力，而且会养成思维定势，一看没座就不吃了。

其实传统饮食行业，只要有噱头，能带动老人消费，能让人时常看到并被推荐，不做堂食，小小的包子铺也可以活得很潇洒。

不过一懒毁所有，要还是一天到晚抱着手机打发空闲时间，谁也救不了。