电饭煲的万能美食攻略，懒人做饭也能如此任性

电饭煲，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是懒人必备，独居之人偏爱的厨房利器，下面皮皮甜就带你看看电饭煲能做出那些美食。

美味叉烧

做法：

1.1斤猪肉切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。

2.倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底。

3.盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸。

4.如果还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如果肉太厚可再按一次。

5.煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。

土豆焖饭

做法：

1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)

2.大蒜切片，备用

3.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(这个时候土豆还是生的，不用炒熟)

5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

干锅鸡

做法：

1.将童子鸡洗净后剁成块状;

2.放入盆中，倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀；

3.放入冷藏室腌制30分钟；

4.大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部；

5.再在葱段上码放一层姜片；

6.把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上；

7.盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键；

8.20分钟后，按保温键将锅盖打开；

9.接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面；

10.盖上盖后再次按煮饭键；

11.总共重复进行3次翻面即可；

12.做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温。

红烧猪蹄

做法：

1.猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用；

2.锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色；

3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味；

4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟。

西红柿焖饭

做法：

1.锅里放入大米，水，平时在家怎么做米饭，就放多少水，米，中间放蕃茄。

2.加入一点盐，2茶勺油，1小勺黑胡椒。

3.插电源，焖米饭。

4.好了后打开，搅拌。

5.根据个人口味在放点黑胡椒。

手抓饭

做法：

1.洋葱切丝，不需太细胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系

2.葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用

3.菜锅加热倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多，约平时炒菜用油的1/2或1/3)烧至7成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依据个人口味，本人通常放4匙)、盐1匙，羊肉炒至全熟、放入洋葱继续炒

4.洋葱略松软时加入胡萝卜充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了(ps.只要不糊锅就多炒一会，最主要胡萝卜炒软)

5.将盛出的菜铺移入电饭锅内铺平，葡萄干均匀撒在菜上

6.把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，锅内添水，水量如图，千万不要没过大米，否则抓饭太稀。正常煮饭档就ok~跳档后拌匀，再依个人口味加盐即可。

腊味煲饭

做法：

1.准备好原材料：腊肉、香肠放入锅里煮熟;香菇切成小块;;白萝卜切成小块;煮熟的腊肉和香肠切成片。

2.锅里放入少许油，放入香菇和白萝卜翻炒一下，加入少许盐翻炒均匀。

3.加入淘洗干净的大米翻均匀，然后转入电饭锅里，加入没过原材料5毫米高的水;放入香肠和腊肉。

4.选择煮饭功能;腊味煲仔饭做好了。

豉香鸡爪

做法：

1.凤爪洗净后用开水焯一下；

2.凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味；

3.电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可；

4.当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可。