茶叶在生活中的其他妙用

茶叶在我们的生活中，除了品饮、食品以及药用等功能和应用，在日化应用方面，也能发挥作用。茶叶中的多种成分除具有营养与药效功能外，还有健肤美肤、抗菌消炎除臭等作用，这些功效的发现，使茶叶应用于日化领域，已有不少含有茶提取物的日用品上市。

皮肤保护剂

茶多酚等物质具有很强的抗氧化、清楚活性氧自由基能力，减轻皮肤衰老。将茶多酚应用于皮肤保护剂中，不但可以延缓皮肤衰老，而且其本身也是天然的抗氧化剂。日本、英国等的化妆品中，都有含茶皮肤保护剂。

防臭、洗浴类日化用品

茶提取物中的茶多酚、鞣质能使蛋白质沉淀变性，具有抗菌消炎作用。同时茶多酚和其他黄酮类物质具有极强的吸附能力，具有除臭作用。日本已经研制含茶多酚的漱口剂、对皮肤刺激性温和的除味防臭剂、含乌龙茶的盘子清洗剂、含茶提取物的空气防臭剂和含茶牙膏、肥皂、爽身粉等日用专利产品。

我国也有类似产品，如浙江生产的“茗香露”就添加有茶提取物，夏士莲推出含有绿茶成分的“绿茶去油清爽洗发露”，高露洁也推出有“茶爽牙膏”。

防晒用品

茶多酚类化合物对紫外线敏感，尤其对引起日光皮炎的波长为2000-3300埃的紫外线有强吸收峰。目前许多防晒霜中都有加α-羟酸，其作用是保护皮肤，茶多酚的加入可以减少α-羟酸的用量，进一步发挥其抗辐射防晒的功效。

着色剂

茶叶经不同的提取方法可以获得绿色、红色、棕色、黄色、褐色等色素，这些色素可用作食品糖果类的着色剂，还可用于化妆品口红、染发剂的生产。

含茶皂素日化用品

茶皂素主要分布于茶叶、茶籽及茶树的根部。茶皂素具有表面活性、乳化作用等性能，且无毒无副作用，使用安全。利用其天然表面活性，可生产茶皂素洗发剂、茶皂素洗浴净等；其良好的乳化作用可作为营养霜的乳化剂，使营养霜的乳化效率提高，并增强营养霜在皮肤上的铺展性。

茶皂素还具有抗菌消炎的作用，将其加入到花露水中制成茶皂素花露水，较之传统的花露水其抗菌消炎效果更加显著，而且茶皂素对香精具有增溶效果，对提高花露水质量具有积极作用。

茶酒

茶酒是以茶类产品为主要原料，经生物发酵、过滤、陈酿、勾兑而成的新一代风味型酒。该酒酒精度低，色泽鲜明透亮，入口软绵，不刺喉，不上头。同时富含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质等物质，既有酒固有的风格，也有茶的风味和保健功能。

现在，国内外已开发了茶汽酒、茶啤酒、绿茶酒以及乌龙茶酒等产品。茶酒的开发生产能够充分利用茶叶资源，提高茶农收入，拓宽白酒产业，增加我国茶饮料和保健酒的花色品种。

茶发酵饮料

茶发酵饮料主要指以茶叶水提液为基质，微生物发酵生产的新兴的保健茶饮料，经过微生物发酵后，茶叶内涵成分发生变化，增加许多微生物代谢活性物质，以及微生物菌体本身等多种有效成分，使得品质和保健功能得到很大的改善。

目前，国内有应用微生物发酵茶饮料的研究报道，如邵伟等用巴氏醋杆菌、保加利亚乳杆菌和啤酒酵母发酵绿茶，生产富含细菌纤维素的绿茶饮料；江洁等以玉米淀粉糖浆对红茶进行浸提，对浸提液进行乳酸菌和酵母菌共生发酵，制作出具有较高营养价值，风味独特的发酵饮料等。

茶叶对于人类的作用还远远没有被发掘完，这需要一代又一代的茶人、研究人员等为之努力。而回过头来看普洱茶，在众多的实验研究中，云南大叶种茶内含物的含量都具有明显的优势，如何更好的发挥出这些优势？扩宽普洱茶发展领域，或许需要更多普洱茶研究、开发人员的付出，为中国茶叶的发展“添砖加瓦”。