马齿笕

马齿笕是夏天的一种野菜，农村见的还是比较多的，不知道是方言还是怎么回事，我听到的有麻汁菜，还有叫蚂蚱菜的。

这是一种叶片非常光滑的菜，有点像多肉吧，不过叶片没有那么厚，一株上会生很多茎，茎上长着叶片，叶片都是左右对称着长的。茎微微泛着红色，叶片是深绿色的，汁液也光光滑滑。

用滚水焯一下，蒜汁凉拌，酸辣可口。

蒸馒头的时候，剁碎和在发酵好的面团中，放些盐，馒头也松松软软的，夏天蒸馒头老忘不掉。