这家饭店，还能开多久，顾客是上帝，上帝不可欺

从饭店里出来，我心里想：我再也不来这里吃饭了。

这家饭店，我们就叫它E店好了。

初五那天，我请我的三个弟弟和他们的家人吃饭，除了在外地没回来的，一大家子共有13口人，饭店就选了E店。

这个E店是一个较大的火锅店，两个月前，这个店新开业不久，我弟弟在这个店里请我们吃了一顿饭，觉得还不错，我们这次才选择在这里聚餐的。

服务员拿来菜单，按着服务员的指点，我顺利地点了菜。

当服务员把小锅端上来的时候，想不到的事情发生了，一共十三个小锅的火锅底料汤，拿了上来，我一看全是错的，不是我要的口味，都是我们不喜欢的，我刚说了一句：

“你们这么大个饭店，怎么会出现这样的事？"老伴连忙制止了我，我懂他的意思，要不换的话，可以说服务员一顿，如果想让她换，就啥也别说了。

服务员向我鞠了一躬，说：

“实在对不起，是我弄错了，这个汤也挺好的，你们就将就一下吧，谢谢你了。"

她继续说：

“不然的话，就得我陪了。”

如果只有我和老伴吃饭，肯定是不用换的，但是今天还有别人，虽然都是家人，来吃饭的人也都是平时在吃穿各方面，比我们讲究的人。

我也管不了那么多了，是谁的责任，谁就陪吧，也不是很值钱。给她一个教训，以后注意点，这样低级的错误会少犯点。

如果这个事不能原谅的话，接下来发生的事就更没办法原谅了。

上来的肉中有一盘，每一卷肉的边缘都变成深褐色，不是坏了，就是不新鲜了。

即便是大年初五，又有弟弟，弟妹们在场，没有前边换汤的事，我一定不会忍受，一定要让服务员把那盘肉换掉，可我忍下了。

有一盘手切的一斤牛肉，就四大片，分不开，只能下到四个人的汤里。

这可能是商家的促销手段，如果你要想吃好，面子上过得去，就得要三盘这样的肉，可其它的还要了好多肉，是够吃的。一斤肉切成十块做不到吗？

上来的一大盘牛眼肉只有四、五大片，分不开，肉的下面是一大坨冰雪，也可以理解，在吃之前可以保鲜。

还有从牛肉的细纹中能看到一些变了颜色的肉丝。

肉不新鲜，我的家人们假装没看到，我也硬着头皮忍了。

大家给我面子，谁都没说什么，把肉放在锅里煮了也都吃掉了。而且也都谈笑风生的，显得很祥和。

我知道，谁都不是傻子，在场的人，谁都不会再选择E店就餐了。

要想把饭店开好，除了服务好之外，做的每道菜都要过关，看着做的不好的，不新鲜的马上换掉，保质保量，才能不砸了自己的招牌。

每个顾客心里，都有一杆秤，都有感觉，买到的东西，什么好，什么不好，都能衡量出来，这次上了当，会记在心上，下次会加倍小心的。

做生意的，不要抱着侥幸的心理，把不好的东西推销出去，还很高兴，这是丢了西瓜，捡了芝麻，得不偿失，表面上是坑别人，实质上就是在坑自己。

这个小城，有的饭店开了多年，生意仍然兴隆，服务好只是一方面，它的菜品一定是优质的。