阿滋私房菜—青草奥利奥蛋糕卷
2020-08-14 本文已影响0人
司徒西早
第一部分：
中蛋蛋黄：3个
玉米油：30克
牛奶：30克
第二部分：
低筋面粉：30克
有机青草粉：6克
第三部分：
中蛋蛋白：3个
醋：一瓶盖或柠檬汁：半个
糖：20克
关键：蛋白打到湿性发泡大弯钩即可，不可打发过头！
180度，上下火18分钟
205度，上火2分钟
趁温热的时候卷蛋糕不易开裂。
第四部分：
奶油打发好后，加入大块的奥利奥饼干碎，不要弄得太小太碎，大块吸水后切出来的切面才好看。
记得务必要将奥利奥饼干中间的奶油糖霜刮掉，不然太甜。
加了这款澳洲有机青草粉，味道很清新！
