《南塘老街的小吃》

        宁波小吃的聚集地，非南塘老街莫属。

《南塘老街的小吃》

        从北门入，是宁波第一副食品商店，历史悠久，承载着母亲童年之快乐，于我，似乎感情不深，只是那一包鱿鱼丝，那一块牛肉干，撕下一条放入口中，口感适中，很有嚼头，正合我口味。

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        正直穿过整个商店，出南门便是一家包子铺。主打蟹黄汤包，像饮品又像包子，吃法也别具一格：一开窗，那包子可是烫心的，需把它的顶端拨开一个小孔散出热气；二喝汤，插入一根吸管，一口将那鲜美的汤汁吸入口中；三吃光，当然是指您可以大口咬，尽情享用咯！他家的小笼包也特别的很，皮薄得呈透明状，可看到里面的汤汁，能感受到汤汁的香味和肉馅的美味被锁定其内。小心夹起包子，包子的圆边朝上，咬破一个小口子，对着它吹上几口仙气……汁水的香味在唇齿之间荡漾开来，母亲在一旁提醒慢点吃，我虽放缓了速度，但眼睛却仍然盯着竹笼里的包子，怕谁给我抢了去。每每来到这里，总有几位心急的食客，一看见包子端上来，就拿起筷子夹起一个放入口中，被烫到嘴唇，但管不了那么多，几口凉白开下肚，接着吃下一个，未待最后一个包子凉透，竹笼早已空空如也！

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        包子铺一旁是家烧烤店，肉串放在烤炉上面，油脂滋啦滋啦地滴在火红的木碳上面，化成一股烟，穿过烤架，携着众多肉串的香气飘在空气中。烤串的香味是诱人的，我难以拒绝它的盛情，来一串，咬一口，美味被我包裹在唇齿之中，休想溜走。

        这时，你大概需要清润一下你的味蕾。买一瓶酸梅汁，一下清爽了。

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          忽然，一股臭香味混迹在空气中，慢慢悠悠地飘过来，你若喜欢，它则是喷香的，你若对它了解不多，还不打算亲近它，自然会捂紧嘴鼻。在我心里，一盘正宗的臭豆腐的味道可以同山珍海味媲美。最好吃的臭豆腐，那必定是外酥里嫩。轻拿豆腐，放入大油筛中，油筛慢慢沉入滚烫的油锅里，豆腐四周瞬间冒出油泡泡，随之，那独特的香味被油温转化成蒸气，立刻冲出油锅。也就三五分钟，又臭又香的豆腐出锅了，一撮葱花，一小勺蒜泥，你若吃得了辣，加一些辣椒酱，自然是更美味。只是那种流连忘返的味道却也着实让人又爱又恨，香了我的胃口，臭了我的衣裳。

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          再走过一条街道，面前有两个小黄人在向你招手。那里有糖葫芦，有棉花糖，还有在画糖的爷爷正用糖浆勾勒悟空的头像，装满糖浆的勺子犹如马良的神笔，随意几下，头像中的脸庞和金箍就被勾画出来，再添上几笔，眼睛、鼻子、嘴巴……就连那眼神也被刻画得栩栩如生，人物跃然糖上。那是孩童的专属，怎么痴迷都不为过。

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        戏台附近有一家卖烤玉米的铺子，不知是我偏爱玉米，还是这家的香酥玉米棒的独特？想来大概是咀嚼那层酥皮时的过程让我甚是喜欢，但却也记不得到底是“沙沙”作响，还是发出“喀嚓喀嚓”的声音？再买上一根，扯下一块酥皮，放入口中，细细品尝，竟然没有任何的声响！找个安静处，再撕下一小片，仔细地咬下一口，那声音，不能说是没有，但也着实表达不出口。

        肚子已经滚圆了，想再尝下一道点心，就不得健康饮食的要领了，待下一回，再来与他约个小会。

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