一文告诉你---酱香酒为何值得投资收藏？

先抛开酱香酒，我们投资收藏的酒水的目的是啥，先弄清楚这个目的。总不能买回就像车子一样每年每年的在贬值把。收藏白酒的目的，很简单，就是为了两个原因。第一，改善酒品质，即经过收藏后口感得到改善。第二，市场价值价格方面的提升。当然，这是普通的酒友们的收藏意义，不排除家里有矿的酒友，也会收藏一些没有收藏价值的白酒。

酱香酒为什么值得收藏呢。

1、度数高，酱香酒一般都是53度白酒，在收藏的过程中，我们的醇类会不断的被消耗，有的挥发，有的合成其他的脂类等等。醇类不断减少，酒的度数也是会随之而降低时间一长，酒体里面就没有什么酒味了。低度数的白酒，越收藏酒味就更加的变淡。选收藏白酒，最好是度数白酒。

2、酱香酒是纯粮食酒。我们都知道市面上很多的非粮食酒精勾兑酒，这个好像跟酱香酒差不多，但是一论收藏。大部分都会原形毕露。酒精酒酒体里面的有机物含量少，或者没有有机物，就算里面存在分解的有益微生物也没有什么用了。酒体里面的醇类挥发量大于醇类的生产量，慢慢的醇类也就挥发掉。

相反，纯粮食酒是纯粮食酿制的，不参入任何的添加剂包括水。酿制出来的酒体里面含有大量的有机物和有益微生物，在适宜的密闭条件下，有益微生物不断分解有机物为醇类还有其他的物质。虽然醇类会挥发，但是挥发量小于微生物产出的量。然而醇类跟酒体里面的酸类合成酱香里面的各种各样的脂类，也就是我们所说的酒香。时间一长酒体里面的脂类越多，也就是陈香的原因。

酱香里面最适宜收藏的是坤沙工艺的白酒（飞天为代表），其他的碎沙（王子酒为代表）、翻砂（迎宾酒为代表）、串香（酒精勾兑），这三种工艺的白酒不太适宜收藏。者三种都是用坤沙酿制完的酒糟，也就是用渣渣来酿的酒，里面的有机物极少。串香，基本上没有有机物和微生物。根本就不用谈什么收藏意义了。

3、物以稀为贵。酱香酒是以茅台为龙头老大，茅台酒是越收藏越值钱，适合用于投资。起码比银行的利息涨得快。其他酱香酒也是有收藏意义，只是没有茅台那么有价钱。酱香在市面上也是比较稀少的，上好的酱香酒更加少稀少。这又导致黄牛的炒价跟不法商家的以次充好或者直接造假。

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我只是一名在酒业里面打滚多年的酒农，我一直坚信“酒品如人品”，坚持用心酿好每一滴纯粮食坤沙酱香酒，让大家喝上放心的口粮酒，虽然没有茅台的华丽包装，但绝对是性价比高的口粮酒。喜欢酱香的酒友们可以找我推荐哦。

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