闺女要喝疙瘩汤

女儿休息，提出今天中午请爸妈出去吃大餐，我拒绝。

昨晚一夜大雨小雨中雨暴雨的交替，沟满河平那都不算什么，关键是大街上积水成海，相当多桥梁涵洞隧道禁止通行，汛情令人担忧，全郑州都进入了防汛抗洪的紧急状态，咱管好自己，不能添乱，更不能拿全家性命当儿戏。

雨水锲而不舍地下着，没有停歇的意思，中午在家做什么饭呢？

女儿点餐：疙瘩汤。

我这闺女，原本在家不吃面，在郑州上班几年，经常是单位饭堂的米饭菜或外卖小吃，愣是熬磕到想面想到掉头发。前天蒸面条，昨天捞面条，今天又要疙瘩汤。

郑州不是没有面，拉面、烩面、臊子面、炸酱面也是名闻天下，但是，女儿说，那些面，根本无法跟妈妈牌的面比，可怜的郑州人都没吃过真正的好吃面，可惜了我中原大地产的上等麦子。

好吧，既然我闺女信任，疙瘩汤，操练起来。

第一步，搅面疙瘩。不加一滴水，不用手沾面，碗内打入两枚鸡蛋搅散，把蛋液倒入加盐的面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌至疙瘩大小均匀。0k，放一边等待。

第二步：腌里脊肉。我家人是无肉不欢。将里脊肉切成薄片，拌上葱姜蒜末，也磕进去一个鸡蛋，加少许油盐生抽淀粉拌匀。也静待水煮。

第三步：煮汤。三个西红柿切碎。锅热加油，将西红柿炒出红油，加水，盖上锅盖大火烧开。

第四步：煮疙瘩汤。水沸后，先下入腌过的里脊肉片（我喜欢水煮不喜欢炒肉片，这样更嫩滑），翻大花后，沿锅一圈慢慢倒入面疙瘩，一定要慢，快了就成面坨了。边倒边用铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开。我这时也抓把黄豆芽入锅，只为增营养。疙瘩熟后，撒入生菜、荆芥、十香菜、白胡椒粉和适量盐。

小泡，喊姐姐、爸爸喝疙瘩汤喽！

呼噜呼噜呼噜～声声鲜香味美。

闺女说，太美了，好喝到掉眉毛，真的比吃大餐还过瘾，连吃一周也不腻！

午休后，一家人围坐在一起，听雨，喝茶，聊泡爸回家事宜。

女儿劝爸爸，还有大到暴雨。别堵在了路上。真的不安全。别走了。明天雨停了再走。

她老子扭脸看我。

我知道老家伙不想走，他害怕过孤家寡人的日子，就给他“递枕头”：天气预报说夜里雨停，明天早上走吧。

她老子心安理得地接受了：明天就明天，反正晚上也不用上班。

女儿打开电脑电视，父女俩展开歌喉，同唱一首经典老歌。