美食之牛肉扒拉锅

打小起自己就是肉食动物，特别偏爱大肘子和锅包肉，对于鲜切牛羊肉和各类海物也是来者不拒，所以对于各地的特色肉食有着浓厚的兴趣。前一阵子特色美食牛肉扒拉锅跟随原汁炖牛肉进入顺城，我带着母亲先去品尝了原汁炖牛肉，今天去试吃了牛肉扒拉锅。

一进门就看到各式食材摆在冷柜内任人挑选，墙上的价目表十分醒目。挨着冷柜的就是各种蘸料和酒水。来之前我就已经看了美食博主的攻略，主菜点了牛肋条肉、牛筋皮、牛蹄筋、牛肚和鸡中翅，配菜选了鲜蘑、洋葱片和土豆条，最后主食选了番茄配面片。

刚坐下不久店员就拿来了一大瓶白开水和一个大平底炒锅，先倒入主菜和洋葱片开始翻炒，锅内事先放入的芝麻、麻椒、辣椒、孜然和香菜与食材完美融合在一起，散发出诱人的香气。牛肉软烂多汁，十分可口。

再加入鲜蘑和土豆条，素食中融入肉香的口感鲜到极致。最后下入番茄和面片，面片吸饱了混合汤汁，清爽的番茄去除了油腻让汤汁更加鲜美。这个扒拉锅口味偏重，多人吃的话配上米饭会好一点。

这一锅吃下来，饱腹感非常强。顺着原路走回家，感觉轻快了不少。相比麻辣香锅和肉蟹煲，扒拉锅对于不能吃辣的小可爱很友好，微麻的口感入口难忘。个人觉得可以打五颗星，大家可以在各自城市去品尝一下，绝对超乎你对于炒牛肉的传统刻板印象。

鲜切牛肉炒制时间太久肉质容易变老，所以不能点太多，够吃即可。喜欢海物和各类肉丸的朋友也可以选择加入锅中一同炒制，味道完爆各类香锅和小炒笨鸡。店员都经过专业训练，不用你动手炒制，自己只需用心品尝即可。

生活不止有诗和远方，还有美食与美景在身旁。不是这个世界缺少美，而是我们走得太过匆忙忘记停下来去发现美。愿我们都能过得通透，拥有自己想要的多彩未来，一起加油！