烘焙新手之芒果慕斯蛋糕

烘焙新手之芒果慕斯蛋糕

今天的烘焙小白分享一款芒果慕斯的教程，简单易学，不需要烤箱，材料也简单，只是等待的时间会长一些！

材料清单（六寸）：

黄油：21g             

芒果：300g     

牛奶：250g           

白糖：15g 

吉利丁粉：13g       

酥性饼干：70g

淡奶油：250g

分割线  箭头 动态

1

首先将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，压的稍微细一些

烘焙新手之芒果慕斯蛋糕 烘焙新手之芒果慕斯蛋糕

2

黄油隔热水融化，加入饼干屑中，搅拌均匀，倒入模具中，压实

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3

将模具放入冰箱保鲜处冷藏，将芒果切丁，用勺子压碎（有料理机的可以用料理机）

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4

淡奶油加入白糖，用打蛋器打至顺滑即可，可手动打发

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5

隔热水将10g吉利丁粉和50g牛奶搅拌至融化，再加入150g牛奶和芒果泥，搅拌均匀后，导入奶油中，混合即可。

忘记拍照了。。。。。

6

放入冰箱保鲜处，冷藏3个小时左右，将剩余的牛奶，加上3g吉利丁粉，隔水搅拌至融化，导入慕斯的表面，继续冷藏3个小时左右，装饰上少许芒果粒即可。

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