在家做水煮毛豆，别将调料和毛豆一起下锅，牢记这2点，好吃不烂

    水煮毛豆是很多人都喜欢吃的一道美食，不过平常想吃都是去买，在一些卤菜店里面都是有的，但是在一些地方，水煮毛豆是他们那里的特色，平时家家户户都会自己做，味道跟外面买的不同，没有那么烂，反而有另外一种滋味。后来小编也想在家里做，但是煮出来的毛豆并不是那个味道，吃起来比较软烂，没有新鲜的感觉，后来问了他们才知道，原来想做出好吃的毛豆，别将调料和毛豆一起下锅，要牢记这2点，好吃又入味。

毛豆 在做水煮毛豆都是去菜市场选一些带壳的新鲜毛豆，因为表面会有一些绒毛，所以一开始需要好好的清洗，在水中不断的搓洗，这样才能去掉一些杂质，将表面的容貌去掉一些，吃起来也就会更加的健康。清洗干净以后就是准备下锅了，很多人都会将毛豆跟调料一起放下去，其实不是这样的步骤，毛豆和调料是需要分开放的，不过香料刚煮出香味，毛豆已经熟了，不是很入味，吃起来口感也就没有那么好了，这是需要注意的一点。很多人不重视，还是会一起放下去，最后毛豆就会煮的比较软烂，味道不是很好。 清洗 第二点要注意的是在煮毛豆的时候不要盖盖子，这样颜色还是保持翠绿，看起来就很有食欲。水煮毛豆本身是一种比较简单的食物，只要准备好食材，注意下锅的时候就行了，后面就是等煮熟，但是这个时间还是要好好的控制。一般盖盖子会更容易熟，稍微不小心就煮软了，吃起来就不是一开始的那种味道，所以在煮的时候不要盖盖子，这样能很好的将热气散发出去，煮几分钟就能捞出来了，这样香味也有了，毛豆也煮熟了，吃起来还是很不错的。 煮 煮好了毛豆这就可以准备吃了，要是想吃辣一点，可以在加上一些调料和辣椒末混合在一起，这样做出来的毛豆口感会更好，只是偏卤毛豆的口感。一般家里有孩子煮好以后就不会加调料了，这时候已经有了味道，毛豆吃起来也比较清淡，很适合孩子的口感。 煮好白毛豆 要想煮出好吃的毛豆，上面说到的这两点还是要注意的，不然煮出来的毛豆口感差，吃起来不是那个味道。你们平时会做这样的美食吗？ 香辣毛豆 好邻居.居善德