不懂茶，喝茶去

        提起茶，很多人会觉得里面的品类太多，门道太多，讲究太多，太难搞，喝不明白。故而常听到人说，我不懂茶，也不喝茶。为何要懂了才去喝呢，工作、学习、生活中要学习的东西那么多，为何一定要懂了才能去喝呢，说白了，喝茶只是水里加入了一些叶片，比白开水多了些滋味、香气、厚度、功效而已，你可以把它当作是一份饮品，只要喜欢它的滋味，喝的舒服开心就好。就像“客来敬茶”，是我们的礼节传统，敬茶的人又有多少人能说出，这款茶的前世今生呢？敬的只是一份礼貌，品的也是一份交情，又何须去探究这款茶的究竟呢？

      尤记得，很多年前，第一次喝茶，还是室友旅游之余从北京带回的一款绿茶，叫做西湖龙井，作为一个从西北出来的茶叶小白，当初还以为这是以西湖风景区来命名的茶，不知道它是什么类的茶，更不知道泡它还要些方法。当时室友泡了一杯，当时还觉得这个茶外形看起来扁扁的，有些黄绿，看不出来是叶子的样子，但是用水一泡确神奇的变绿了，而且一片片叶子竟然在水中舒展开来，飘荡，升起又浮到瓶底，分外有趣。还有股淡淡的香味，说不出来是什么味道，但是闻起来很好闻，喝一口，嗯，感觉稍有些苦涩，但是很快有有些甜，竟然有股清爽的感觉。在喝一杯，原来的苦涩越来越淡，只剩下口中的甜，喝完几泡茶后，嘴巴里感觉还有一股淡淡的清香，身体竟然也觉得有些很是舒畅。当时只觉得茶叶每泡一次竟然都会有不同的滋味，很是诧异，也很是喜欢。就因为这份清香及流动的滋味，室友带回的这款茶，大多都进了我的口，直到快喝完时再去寻茶，才知道这款茶叫做西湖龙井，产自杭州，尽然离我这么近的地方（我在上海），而且那种好闻的味道是豆香，难怪觉得这个闻起来很是亲切。

      喝茶，可不要觉得它很深，就对它避而远之，懂或不懂，又有何妨，懂喝的是一种文化，喝的是一种心情，喝的是一种境界。不懂喝的是一种饮品，体验的是一种不同的口感，滋味。不要因为第一次喝到一款苦涩的滋味就放弃它，那是它本身的滋味，但还有很多香和甜，去喝吧，总能碰到你喜欢的一种滋味。