又见炊烟升起

锅里锅外是美味，锅上锅下是人生。碗瓢盆，油盐酱，和烈火作搭档，配合着煎炒焖煮的快慢动作，美味和炊烟一起升华。

这几天看了很多某柒的美食视频，不是对其中的美食尤其感兴趣，而是惊叹于她年轻有为的模样。我自诩是半个庄稼人，却也没她那么能干，将生活过出巧味和美感。在这里，虽不论美食，却有点执着于她屋前屋后的几亩良田，瓜果蔬菜，应有尽有。

然而，我想说的不是关于种地的问题，而是“烧火”的记忆。众所周知，厨房和锅是绝配，锅能烹饪出所有人想要的味道，并给予热量和饥饿感。农村的铁锅恰恰是所有锅中最朴实大度的，一辈子只待在一个地方，一生只与柴火相伴。

记忆里的锅灶有两个家，记事前它待在大屋，和煤气作伴，记事后锅灶在厨房安了家，占据两三平米，和柴火一人一半。灶壁上有爷爷用毛笔写的“和气生财”和“万事如意”，厨房的外面是一林秀竹 ，后面是一棵大梨树，房上是平顶，旁边有十几级阶梯，给人一种楼房的感觉。

完工后的厨房承载了岁月的烟火气息。暑假的时候，不下地干活的我和姐姐便承担了所有的家务活。姐姐主细活，负责洗衣服做饭，除此之外的便属于我了。临近中午，还有我一项带奖励的任务——我烧火，姐姐煮饭炒菜。说实话，蹲在锅灶前的温度和室外温度差不多，只不过前者喜欢烤着我的脸和手，后者喜欢蒸着我的全身。坐在锅灶前的大石头上，放进点燃的引火草，再放细柴，粗柴，并时不时地听着“上头人”的指挥与埋怨来增柴或减柴，或许这就是在家里排行老二的“无奈”，气不过，也打不过。但毕竟小时候还是挺天真的，在没有手艺的情况下，利用个把小时的汗水换来饭前甜点一支雪糕，也还蛮划算的。就这样年年重复着，在岁月里小打小闹，在岁月里一起烹饪人生五味，倒还不错。

时间长了，灶台上也有油烟附着的痕迹，那是自然常理，说明时间并不是快得踪迹难寻。在入冬时分，我会表现出和以往不一样的热情，在每次做饭前钻到锅灶前，美滋滋的享受着火焰跳动带给手脚的温暖，红彤彤的手，鞋上冒着的白汽，心是暖的。有时偷偷在柴火星里塞入一两根红薯，假装没被发现，但事实上在饭后静候烤红薯出场的却不止我一人。锅灶的另一个神奇之处在于它的保温性，即使过了好一会，紧贴灶壁，也能感受到它的温暖。

锅灶将它的全部青春给了锅和柴火，两者都经久耐烧，一位越来越有铁味，一位不紧不慢归于尘土。家里有两口铁锅，大锅一般用来煮饭和烧水，小锅经常用来炒菜炖汤，也最经得起油盐酱醋的打闹。天冷时分，在大锅饭咕噜咕噜时放入洗好的红薯或南瓜，再盖上锅盖焖着;小锅里水开了，放点白菜粉丝，就变成了简易火锅，一家人围在锅灶旁吃着软糯的红薯南瓜，就着粉丝，说说笑笑，热闹地享受着冬日夜晚的宁静与安详。

你见过炊烟吗？冬日的清晨它静候星星离场，相伴微风，将昨日庄稼人的疲劳带走，提醒上学的孩子们要起床；中午时分，青蓝色吞云吐雾，直冲云霄，在短暂的忙乱中和金黄色的阳光狂舞；傍晚时分，它又送走夕阳，为夜幕笙歌的登场带来前奏。庄稼人坚守着那一块乡土，心里有家，有锅灶，有柴火，有炊烟，便有人气儿。一年春夏秋冬，万物的生长都有个轮回交替，而炊烟恰恰是一年到头，每天凝聚着万物的精髓，将民，食，与天融为一体，回馈大自然的保佑与祝福。