自制皮冻

肉皮用水稍稍煮一下，去掉毛和肥油

自制皮冻

切条

自制皮冻

料酒

自制皮冻

葱姜切段

自制皮冻

把切丁的肉皮加入辅料和水

自制皮冻

熬制

自制皮冻

撇去浮沫

自制皮冻

出锅

自制皮冻 自制皮冻

备用

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如果去掉肉皮，就是清冻

自制皮冻