你吃到的，都是爱的味道

你吃到的，都是爱的味道

得知我怀孕的消息，母亲在老家带来了一篮子的土鸡蛋，还有各种只有家里才有的蔬菜。

"妈，这么重，你怎么带过来的？"

"不重"

"这边都能买到，不用那么老远背过来。"

"那不一样，家里的，吃着就是香。"

我知道，这一篮子土鸡蛋，母亲是一个都舍不得吃的。

思绪，又带我回到了小时候。

那时候的农村，就是一个自给自足的小社会，信息很闭塞，物质也自然是匮乏。

可是，我的母亲总能变着法子，给我们弄到好吃的。

我的家里总是养着几只会下蛋的母鸡，还有几只用来以备不时之需的公鸡，几只鸭，几只鹅，还有一头从春天养到冬天的猪。

没有肉的时候，鸡蛋就会被母亲搬出来当救兵，弄出来七十二翻变化，小葱蒸鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，葱爆鸡蛋皮，小白菜蛋汤，母亲总让他们轮流出现在我的碗里。

有一年夏天我中暑了，没有一点胃口，母亲把小麻花掰碎了，放入烧开的水里，勾兑点山芋粉，然后搅入一个鸡蛋，快出锅的时候，放入小葱花，当母亲端着那碗从多远处就能闻到蛋香味的汤走过来时，我打起了精神，看着碗里的那一抹嫩黄，吃的连碗外面残留的汤汁都舔得干干净净。

以至于长大了，在外面胃口不好的时候，总念着它。

现在每每在餐桌上看到端出来的是泛着白的炒鸡蛋时，我总会觉得缺少了点什么？

难道那一点点的嫩黄，找不到了吗？

特别是现在有了孩子以后，我也想让我的孩子能吃到我小时候吃过的，那种炒出来是自带嫩黄的鸡蛋。

远山鉴的创始人黄国生，他放弃百万年薪，翻山越岭二十年，只为找到一直存在于他记忆里的那种味道。

《礼记》有云：“饮食男女，人之大欲存焉。”

于是，我们有了相同的切入点，那就是他找到的绿壳鸡蛋。

我听黄先生介绍说它含有黑色素和人体必需的17种氨基酸。

富含多种微量元素，

有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，

胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。

还可以可补气补血、镇静安神、明目益智；

调理阴阳、滋补肝肾、养血通经；

改善骨髓造血功能，提高血液中血红素的含量；

防止心血管疾病，降血脂、降血糖、降血压；

镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳；

增强肝脏解毒功能，活跃内分泌系统，加强肌体免疫力；

抗癌、抗肿瘤、延缓衰老；

产妇食用后能明显提高乳汁的免疫能力，促进婴儿的健康成长。

……

可这通通不重要。

我只要它炒出来时有那一抹嫩黄。

因为，我也想让我的孩子吃到的，是爱的味道。