2022-05-28

        周末学做油香，面是发起来了，但一下油锅就变了样，一个个鼓起来，像快撑破了肚皮的小肥羊。捯饬了半天，竟炸出一锅圆鼓鼓的家伙。好在虽然擀得厚，因为用的是小火，没炸成夹生的。

        尝一尝，味道还行，心里多少有点安慰。仔细琢磨了半天，不知道问题出在了哪里，还是改天虚心一点，去问回族朋友吧。