蛤蜊遇上青红椒

大学毕业，工作之初，开启了独自租房住模式。可能我向往的生活，就是煮妇的生活。

烹饪美食，对于我来说，工作之余，是一种减压方式。没有高级的食材，调味料和烹饪器具，也是最常见的，但是我仍然享受烹饪的过程。而如今有了属于自己的小家，在厨房里更是忙得不亦乐乎。

市场上的彩椒，甜甜的，没有辣味，却又富含维生素，蛤蜊的营养，更不用多说，也适合孩子吃。这道菜，准确地说是给孩子做的，尽量保持原汁原味。

做这道菜的原材料很简单：青红椒洗净切好备用，蛤蜊买回来泡一会，准备好生姜、葱、大蒜。

锅里先放油，爆香大蒜和生姜，再倒入蛤蜊爆炒一会，倒入清水，盖上锅盖焖煮一会，待蛤蜊完全开口了，加入青红椒，翻炒至青红椒熟了，加入盐调味，撒上葱叶；最后，用一汤匙生粉兑水，倒入锅里，勾芡，即可出锅。

青红椒的搭配，颜色非常好看，清爽，又诱人，吃起来不辣，孩子更喜欢。蛤蜊就像是自带“味精”，所以不需要放其余任何调味料，煮出来的汤汁也非常鲜甜，健康，拌饭吃特别美味。

是孩子，让我比以往更喜欢烹饪，更注重饮食的健康。我相信，每一个用心呵护孩子的妈妈，都是美食家