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这种黄豆你一定要试试,那味道怪怪的让你难忘?

2018-06-17  本文已影响5人  香油女王玲子

来湖南两年了,每次买菜的时候都能看见卖豆腐的地方,还有一种黏黏的黄豆,我一直不能理解,为什么有这么多的黄豆呢,看起来也不是豆瓣酱,真不明白这东西怎么吃的。每次都会多嘴问一句,这是什么,明明知道是黄豆,确不知道别人弄成这样是啥。于是每次问完之后,还是没勇气买来吃。

直到后来,再次看到这黄豆,痛下决心,一定要试试,究竟是怎么做的,怎么吃的,口感如何。买了后似乎有些迫不及待的感觉,只想快点尝到这腊八豆的味道。

问了老板怎么做的,老板给出的方法是炒着吃,加上本来做菜的时候喜欢放点辣椒,微辣的菜,吃起来能刺激食欲,满足了口腹。

炒腊八豆

食材:腊八豆,红辣椒,青辣椒,大蒜苗,食用油,盐,生抽。

做法:

1、这是买回来的腊八豆,这腊八豆不知道是怎么做的,味道有点怪,有点酸,这黄豆已经很软烂了。

2、青红辣椒切圈,大蒜苗切小段。

3、先烧热油锅,然后放腊八豆,放点盐和生抽,最后炒得差不多了,放入青红辣椒圈,大蒜苗,翻炒均匀就可以出锅了。

味道有点酸,有点怪,但吃起来好像别有和番风味,你们吃过腊八豆吗?喜欢这个味道吗?欢迎你在评论区留言一起探讨。

我是一名80后宝妈,游走于现实与梦想之间,毕业于广西合浦师范学校,做小学生托管,兼营祖传100多年的小磨芝麻油,自己家里有作坊。

从祖传外公的爷爷那一代开始磨制香油,一直传承至今。

小磨香油简称小磨油,又称小磨香麻油。我家的小磨芝麻油以芝麻为原料,用水代法加工制取,具有浓郁的独特香味,适合凉拌、做汤、传统糕点制作。

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