冬日温中益气养血，这两道汤助您养心血、安神智

1、灵芝猪心安神汤

材料：猪心1个，灵芝15克，红枣5个，桂圆肉30克，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1） 猪心剖开洗净焯水。（2） 将所有材料放入炖盅内，加入适量温水，隔水清炖2小时，调味即可。（猪心切片原味或蘸酱食用）

点评：猪心性平，味甘咸，清代医家王孟英著作《随息居饮食谱》中提到，猪心能“补心，治恍惚、惊悸、癫痫、忧恚诸证”。灵芝富含灵芝多糖和灵芝多肽，具有延缓衰老与调整免疫，补气安神的功效。搭配能补心脾的桂圆肉，益气养血的红枣，能起到养心血、安神智的作用。此药膳特别适合平素容易自汗、心悸胆小、失眠多梦的人食用。

2、固肾汤

材料：猪瘦肉或猪脊骨200克，芡实15克，莲须10克，蜜枣1个，食盐适量。

做法：

将材料洗净，向炖盅内加入适量温开水，放入上述材料，隔水清炖1.5小时，调味即可。

点评：

芡实能益精气，令人耳目聪明，并能补脾止泻、祛湿止带等，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。莲须为莲花的雄蕊，阴干像烟丝般，有荷花的清香，专入心肾，甘温而涩，具有清心通肾，益血固精等功效，《本草通玄》记载其“治男子肾泄，女子崩带”。加蜜枣煮汤，汤味清甜易接受，适合肾虚肾精不固引起的遗精滑精，白带量多，月经崩漏等不适症状的人群食用。

小贴士：不煮成汤，只用芡实和莲须煮成茶饮亦可。

冬日温中益气养血，这两道汤助您养心血、安神智