童年（五）

     东北的吃食上，有两种印象深刻。一种是东北的大土豆，另一种是东北的大碴子粥。

     东北的土豆，很是喜人，个大不说，还偏甜。记得妈妈总是一买买半麻袋，炖土豆、土豆丝、土豆片、土豆块，怎么做都好吃。更有意思的是，我还记得我啃过生土豆，甜丝丝的味道，没有一点涩味。山东老家的土豆就不行，不能生吃，涩味重。

     大碴子粥，我妈没有做过，因为做法有些复杂，主要是要把玉米脱皮费劲。那时候没有脱皮机，好像是人工拿臼子控制力度脱皮的。我们有个好邻居，她家做了大碴子粥，给我们端来一大碗，我记得很香很香的，现在说起来，似乎那碗大碴子粥的香味飘到了至今。