2019-01-03

维生素B缺乏所产生的症状。

B族维生素不可能同时出现在一个食物之中，一个人不可能单独缺乏某种维生素B，只是产生的症状及程度有所不同。从前的人认为脚气病是由于缺乏维生素B1所引起，癞皮病是缺乏烟酸所引起。

2019-01-03

实践证明，食物中不含这两种维生素B的人，并不会形成这两种疾病。这些疾病是由于缺乏所有的维生素B的结果。但是缺乏维生素B1和盐酸的人，患这种病的机率更大。

2019-01-03

看维生素B是否充足，最简单的方法是观察自己的舌头。健康的舌头大小适中，颜色呈粉红色，边缘平滑，没有舌苔，也不会无意中咬到自己的舌头。胃蕾大小一致，均匀分布在整个舌面及边缘。观察一个健康的小孩，就可以看到典型的健康舌头。

2019-01-03

维生素B缺乏时，舌头上会出现各种变化，首先是舌头前端及两侧的味蕾胀大，随后会变小，甚至消失，是舌尖和两侧变得光滑。同时，后面味蕾不断变大。这种味蕾的外观扁平，像压扁了的蘑菇。当维生素B缺乏的情况更严重的时候，味蕾会长在一起，是舌头出现裂缝。舌头的中心先出现裂缝，如果维生素B缺乏的情况继续加重，舌头会变得伤痕累累。最严重的情况发生在长年缺乏维生素B的老年人，他们经常抱怨食物无味。有时候舌头会疼痛，很多人的舌头已经极度异常的不自如。

2019-01-03

从舌头的大小可以看出维生素B缺乏的形状。例如舌头肥大，水肿，无意中咬到自己的舌头。呈现牛肉般的暗红色。另一种情形的舌头大小和萎缩。有时候舌头会变成紫红色和鲜红色。舌头的颜色会出现不一致。例如，舌尖是红色，中间是紫色。

＂知识改变生活＂