冬至吃饺子

今天冬至，从今天起，昼长夜短；从今天起，天气一天比一天冷了。

冬至到了，意味着年也快到了。

一大早起来，外面阳光普照，万物熠熠生辉。煮两根玉米和两个鸡蛋当我们两个人的早餐，也挺好的。玉米清甜，鸡蛋味道清淡，再一人来一碗米酒鸡蛋花，瞬间觉得一天的元气满满的。

冬至到了，那一定是要吃一碗饺子的。于是，吃完早饭，我们决定去逛逛好久没有去过的早市。因为早市在市郊，离我们这里有点远，所以我们偶尔才去一次，那里的物品比较集中而便宜。

看看早市外面的道路两侧停满了车辆，门口有人值守，大喇叭不停地播放着：请自动出示健康宝，进行扫码登记，没有进行扫码登记的，不允许进入早市。

早市上依然是人来人往，熙熙攘攘的。许多人选择在这里一次性买够一个星期的菜品，所以很多拉着简易的买菜的小拉车，里面装得满当当的。

这里的菜委实很便宜，大白菜十元钱一大堆、青辣椒五元钱一大袋子；还有很多水果、干果等。

我主要是来买芹菜和饺子皮的，因为不是很会做饭，更不会擀那种圆形的饺子皮，上次试过一回，把饺子皮做得太大了，包好的饺子像是一个个小包子。

今天来买饺子皮和绞肉馅的人特别多，这里的现绞肉馅大多是不用洗的，就那样被一块块的切割下来，然后直接扔进去绞碎。有人质疑为啥不洗啊？卖肉的大个子回到：这有什么好洗的，刚从早上才杀好的猪身上割下来。

我是不喜欢这样的肉馅的，不是自己剁出来的馅料，感觉没有灵魂。

逛完早市回家，马不停蹄地去准备馅料。把提前解冻好的肉洗干净，晾干水分。把芹菜、胡萝卜、葱、姜、蒜洗干净备用，然后等水分都控干了再切碎，再剁。都剁好后打入一个鸡蛋，倒入一点香油，放入盐、再放一点专门用来调饺子馅的十三香，嗯，饺子馅宣布大功告成。

十一点多一点，万事俱备，饺子已经包好，只等着烧水下锅了。因为手艺不是很好，就不上图献丑了。

反正我们今天也吃到了自己亲手包的饺子，而且先生说我调的猪肉芹菜馅的饺子味道还不错。

看来做饭这件事，还是要多做多练，毕竟熟才能生巧嘛。