我的螺蛳粉事业是这么干出来的

我是创业者邓金铜,超赞贸易淘螺绘螺蛳粉品牌创始人、螺蛳粉项目操盘手。经过五年的努力,已将柳州螺蛳粉多个品牌打开了市场，树立了良好的口碑，产品供应链和配套服务建设基本成熟。由于在螺蛳粉圈品牌多，销量好，又好学上进、被大伙戏称“螺蛳粉大王”的美名。

做为一个外地农村来的孩子,创业时受过的穷和苦,比一般同龄人要多很多。宝剑锋从磨砺出,困苦带给我的,更多是对知识的尊重与追求、对美好生活的向往、以及坚定顽强的性格。这些也都在今天成为我创业的动力。

在广西柳州,经营了几十年的螺蛳粉店有很多,以前在西环有一家肥仔螺蛳粉，经常看到一些拖着行李箱的人在那吃粉，通过了解，他们大都是从准备出远门或从外地回来的柳州人，出于对螺蛳粉的怀念情感。

但是你会发现街上的沙县小吃、桂林米粉、云南过线米线等很多地方小吃都走出了本土,辐射到全国,唯有柳州的螺蛳粉,仍然如养在深山人未知的碧玉,并没有迅速走遍大江南北,让广西以外的朋友品尝到这一美味,也不能让离家的游子在异地他乡遇到家乡的味道。

今天和大家分享下我螺蛳粉创业路上的一些心得

一、严格选品原则

经过大家对市场的摸索研究,逐渐把螺蛳粉做成可以快递的乡愁,把地方特色小吃做成大事业,当初我也是看到了这其中的机会，一边开烟酒便利店，一边做起了包装螺蛳粉，通过几个月的时间突然发现这碗可以快递的乡愁竟然十分受欢迎。

当时市面上一下就涌进来几十个品牌，让你眼花缭乱，不知道选哪 个好？从利益的角度讲，哪款利润高就卖哪款，但那不是我的风格。作为老板，我也站在消费者的立场看问题，首先自己先试吃，好不好自己吃了才会懂，这样介绍起来自己更有底，不好的产品坚决不卖；其次，测试，就是拿着样品给卖的老板试吃，老板说好就上；再就是，通过一段时间的销售验证，有没有回购率，回购很低的，一概下架。

二、用心卖货

我最喜欢说的两个字就是“卖货”。因为再好的产品,不实现销售,不能快速到达消费手中口中,都是白搭。所以无论哪种商业模式,最踏实的赢利都是实现产品销售。但市场变幻莫测,套路众多,我该怎么才能把这一碗螺蛳粉,以最快的速度到达消费者手中呢?

于是我大胆决定:靠多种方式来把我们的螺蛳粉卖出去。一是建立食品批发渠道，通过他们的渠道打开市场；二是招募自己的代理，让更多的人不用屯货，即可实现卖货；与电商合作，让懂电商的人来卖货。

待续。。。