老饕，老徐

说到老徐，最想表达是他绝对是美食家。做饭谁不会，每家每天都有个能干的厨子为家里做饭。可老徐能将自己的饭菜做的讲究做的地道，认真对待每一顿饭菜，我还是第一次见识这样的人。

老徐会吃，经常去本地高档餐厅吃饭，比如金梦园，知味斋，玫瑰大酒店等。也去过无名小巷弄堂里的小店吃过。只要是朋友介绍特色饭店，他都跑过去看看吃吃。

吃出名堂就会做，老徐有这样真本事。他会做饭有基础，他从中学开始就会做菜。那是他爸爸妈妈在外地上班，老徐跟姥姥生活，做饭做菜最初就是跟姥姥学的。没事时候，也愿意鼓捣做饭。基本家常菜品都会做。做菜水平慢慢提高。

大学毕业开始自己扒食吃。对美食追求和热爱变成真正实践。老徐自己租房子自己做饭。对食物喜欢，发展到爱逛菜市场。无论是本地，还是出差外地，就喜欢逛菜市场。还喜欢从网上搜各种做菜食谱的样本，比着做。电视里美食栏目永远是时间最长的拥趸者。总之，在做饭级别上绝对是专业大厨，在我们这帮人知根知底人心目中绝对是高级水平。

老徐为人低调。出去吃饭，在饭店酒桌上，他从来不发表自己对菜品的意见。他总是说，百家百长，去饭店就是享受美食即可，不要点评。特别好的菜品，他会说这是对的味道。然后记住这个味道，回来后做给我们吃。如果遇到哪家饭店做菜不对味，他也不火不闹，只是吃一口后就此放下筷子不再动这个菜。

老徐是个热心肠。脑子里装下吃过的所有饭店名字和特点。哪家店可以吃，哪家店不可以吃，哪里开了分店，哪家推出一道新的菜品，心里清清楚楚。对我们来说他就是美食指南。我们要想吃什么类型的饭菜，请教一下他，他立马说出特点，店在哪里，并打电话预定，将店铺方位发给我。我是真心佩服他记饭店记位置记菜谱特性，敬重他做一手好菜。

他是老饕。做饭从来不马虎。许多人会吃懂得吃也会做。但他们吃的并不是分分秒秒每顿都精彩。特别是一个人时候，偷懒不想做饭凑活一顿，或是周末睡懒觉早饭省略直接到中午吃饭。而老徐，每顿饭都不省略。从未吃过万恶的方便面，最不济，也是自己下一碗西红柿鸡蛋面。

谁家不是人多的时候，做饭才有劲头，忙碌了有成就感，看着大家吃的热火朝天满头大汗的时候，看着一盘盘菜见底时候，看着一帮人说笑时候，那个高兴啊。

他爱做菜，爱做一大桌菜请我们吃。他习惯先抽一颗烟，喝几口茶，然后再端起酒杯跟我们碰一下，他的吃饭时间才开始。饭菜是日常生活里必须，绝对认真，绝不马虎。人生就是吃好饭，不凑活。

老徐，的的确确是我们身边美食家。这个称号实至名归。这不，他打电话召集这帮朋友到他租的院子里吃饭，吃他自己种的菜，吃他亲手做的菜。

说到这个院子是十多年前老徐租下的，平房三间，加一个大院子。他老早就想着租个院子，听说这个院子出租二十年，他二话没说签了合同。他爸爸平日里打理院子，种一些菜，油麦菜，韭菜，黄瓜，丝瓜，小白菜，等等。院子里养着鸡，养着鱼，还养着一条狗。

现在城里有块空地种菜太难了。楼建的越来越高，小区绿地都种上观赏植物，不能随便种菜。于是老人们就想法到外面空地野地种菜。一来喜欢，二来是锻炼身体有事做。这样的地方少之又少。

这处院子自此成为老徐宴请大家聚餐的好地方。关键是老友们都馋着他这门做饭手艺，隔三差五撺道他请客。他又不是开饭店的，所以，一般人还没有这个口福呢。

老徐现在是单身汉。离婚后他一直没有找。周围时常有不同的女伴围在他身边。我们常开玩笑，钻石王老五走了桃花运。我们羡慕他，恨自己不是单身，否则跳将出来横刀夺爱抢过来一个美女再说。而老徐坐怀不乱。他要求太多，一般人看不上。在婚姻这方面慎之又慎，一直在边缘处不朝实质那步迈进。这似乎符合他的风格，宁缺毋滥。正如他做菜一样，每回都是极认真极用心。

前几日，老徐打电话说亲自做了一桌好菜。这将是一桌什么样的菜呢？值得期待。老友们踊跃报名，有愿意为老徐打下手洗菜剥蒜。而我特希望自始至终在厨房里看着他做，像欣赏高水平的个人演唱会般过瘾。

顺便说一下，老徐是我哥。我哥的做饭手艺，这里狂赞一下。王婆卖瓜自卖自夸。不是我胡说，你看看那帮吃货一个个脸上油光满面，嘴角留下汤汁痕迹都忘了擦干净，只顾得低头吃的吃相，就说明老徐是真正美食家加厨艺高手。我爱他做的菜，几十年前就追着，一直追到现在，起码还要再追几十年奥。