餐饮创业者，需要具备哪些条件？

接触餐饮行业六七年了，也曾与家人合伙开过烧烤店，时间飞逝，到现在，已经从事快餐加盟行业第三个年头了，可以说点什么了。

餐饮创业者，需要具备哪些条件？

1.经验！经验！经验！这是从事餐饮行业最重要的必备条件，毫不夸张的讲，比资金还重要。一个行业，做过和没有做过，不是一个概念。餐饮行业尤甚。

2.资金。就是一个路边摊也需要本钱，没有经验和技术的还要花钱学习技术，再加上磨练的时间成本，以及采购设备的资金，还有，大部分地区的路边摊和夜市也是有租金和管理费的，都要用钱。一些学校档口虽然采取不用租金只收提成的模式，但是押金也是必不可少的，还要留出流动资金以备不时之需，说实话，花钱的地方太多了。

餐饮创业者，需要具备哪些条件？

3.运气。一点不开玩笑，我所在公司我所管理的业务范围，常常出现这样的情况，经过我们的判断，好多资质不错的人，却效果一般，好多我们看着“不靠谱”的人却赚的美滋滋。

有个店铺开在工地旁边，生意很好，不止民工过来吃，好多施工方的基层领导也经常来吃，可是毫无征兆的，一夜之间这个工地就停工了，而且是无限期停工。多可怕！

有个店铺一切准备就绪，却迟迟办不下来卫生许可，因为店铺的二楼是宾馆，根据当地消防要求，宾馆楼下不允许做见明火的快餐店，而且租房时房东刻意将此事隐瞒了，可怜的老板也只能无奈的退出。

餐饮创业者，需要具备哪些条件？

有个店铺开在某品牌汽车研发中心的对面，本来生意一般，可偶然一次，中心一个技术管理领导吃过之后，却赞不绝口，推荐好多员工去吃，又赶上我们公司品牌升级，结果生意红火的不行。

郭德纲说过这样一句话，人要想成事，需要三分能耐六分运气一分贵人扶持，老郭一路走来步步血泪，这句话十分值得玩味。

4.天赋。

①技术方面的天赋。我认识一位朋友，小吃也好，烧烤也好，他只要尝过几次，就可以回去后利用一周左右的时间，复制出这个餐品，如此有天赋才能之人，赚钱自然不再话下。

②经营方面的天赋。有句话叫做“买卖分人做”，有人可以把好牌打烂，有人可以把死棋下活。今天的餐饮生意竞争特别激烈，老板们除了拼技术与口味，更要拼经营与口碑。

创业，从来不是一件简单的事，任何事的成功与失败，都是有代价和原因的。

三思而后行，一旦开始了，就全身心投入，干出个样来！万万不可辜负自己，还有那些默默支持自己的人！

2019.3.9