肉夹馍

突然想吃肉夹馍了。

于是，和面，发面，切肉，卤肉。

卤肉的时候，先炒个糖色。家里没有冰糖了，不打紧，我用最普通的白砂糖，随便几下，也能炒出最红亮的糖色。糖色炒好了，卤的肉自然就会好看又好吃了。

烙馍就在小电锅里，一次烙一个，一个几分钟。轻轻松松，玩儿似的不知不觉就烙好了。

从锅里捞出来一块冒着热气的五花肉，一刀一刀剁碎。掺上切碎的青椒芫荽和两片生菜叶，夹在馍里，最后再浇上一勺原汁儿。

迫不及待咬上一口，馍脆肉烂，真香啊。