早餐不将就，2道早餐做法，隔壁小孩都馋哭了。

大家好，我是郭睿啦，爱生活爱美食，在烹、炒、煎、炸里享受人生百味！又到了每天为您分享美食的时间了，今天为大家分享的是几道早餐的做法。

早餐在三餐中起着至关重要的作用，所以一定要养成吃早餐的习惯，分享几道简单的早餐做法。

第一道是蛋包饭

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蛋包饭，一道有颜值又有料的网红主食，很是受欢迎。主要原料以米饭为主，所以我们蒸米饭的时候可以多做点，然后来做这道蛋包饭。

食材：黄瓜100克、胡萝卜100克、肠1根、米饭1碗、鸡蛋3个、淀粉2勺、油适量、盐适量、生抽适量

【做法及步骤】：

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1、所有的食材黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肠、米饭准备好，蔬菜可以根据自己的喜欢随意添加的，比如放些玉米粒或者豌豆粒都可以的。

2、胡萝卜、黄瓜洗干净，然后切成丁，腊肠也切丁。

3、先把一个鸡蛋打散，提前炒好，这个是放到米饭里的。

4、炒锅里放油，油热倒入黄瓜、胡萝卜、腊肠丁进行翻炒，加少许生抽、盐调味。

5、把米饭倒进去。

6、翻炒一下，使米饭粒都分散开，然后倒入炒好的鸡蛋，用铲子翻炒均匀，入味，盛出备用，如果不做蛋包饭，这就是一份蛋炒饭了，直接盛出来便可以吃了。

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7、剩下的2个鸡蛋打入碗里，加2勺淀粉和少量的水，搅打均匀，成蛋液。

8、不粘锅里倒入一点点油，不要放太多，然后舀入一勺蛋液，晃动锅子，让蛋液铺满锅底，摊成鸡蛋饼，一定要小火。

9、鸡蛋饼摊好，关火，把之前炒好的米饭放上去，靠一边放。

10、把鸡蛋饼的另一边折过去，取出放到盘里，上边挤上番茄酱，再弄些水果或者蔬菜造型做装饰。

【小贴士】

1、摊鸡蛋饼的时候尽量薄一些，如果太厚了，折的时候容易断。

2、鸡蛋饼在8分熟的时候便可以关火，余温可以让它完全成熟，这样边缘可以很好的粘合住。

第二道是黄瓜丝饼

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只需一根黄瓜，两个鸡蛋，三把面粉，搅一搅，放到锅里摊一摊早餐就有了，具体做法见下。

【黄瓜丝鸡蛋饼】

食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉3把、油适量、盐少许

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1、所有的食材备齐，黄瓜1根，鸡蛋2个，面粉3把半碗的量。

2、黄瓜借助工具擦丝备用。

3、擦好的黄瓜丝、面粉、鸡蛋放入盆中。

4、用筷子搅成糊状，如果有点干可以加少量的水进去，再加少许盐调味。

5、不粘锅里放入少量的油，把锅烧热。

6、舀一勺面糊倒入锅里，然后把锅晃动，使面糊铺满锅底，小火烙。

7、翻一次面，就熟了，掌握好火候和时间。

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黄瓜丝鸡蛋饼就好了，做法是不是很简单呢？早上的时间完全可以够用了，摆盘造型再漂亮些，孩子看到更喜欢吃了。