品茗记.安化黑茶

铁叶抱连环，红汤齿舌间。

砖茶朝暮饮，转念见梅山。

（平水韵）

注：

        黑铁色的叶子们相互环抱，连成一环又一环，早已嵌成一体，很难再分开。如果你问我这到底是啥，我会说这叫黑茶。

        当把这茶用茶刀切碎，抓一些放入热水里，那你就会发现它的茶汤基本是红色的，或浓或淡。接着你便可饮上一杯。

        这种大方块的茶也叫砖茶。最近一段时间我都在喝这个。不管是上午、下午还是晚上，我都端着泡开的茶水缓缓入口。

        那这种黑茶是来自哪里呢？它来自湖南的安化。以前那里叫梅山。现在我每每品味此茶的时候，老是忆起故事里的梅山。

        由于在那段故事里，梅山可是黑茶的发源之处。它的名气也因为安化黑茶的流行而越来越为外人所知，成为茶的圣地！

                    2021.12.19