“国宴”级别的大厨，后面生活中的中餐厅该何去何从

不知道大家在看新一季的《中餐厅》没有，反正我是每一期都在看。

这季的《中餐厅》请了一位“国宴”级别的真正的大厨，果然那出品的菜都是色香味俱全，吃过的人都是赞不绝口（目前通过中餐厅播出的内容看到的是这样的）。

我想这季的《中餐厅》应该是刷新了外国朋友对中餐的认知，原来中餐是这样的好吃、美味。

可随着《中餐厅》这20多天的录制结束后，其他人想在这个地方开家中餐厅该如何生存，如何经营呢？

已经有了《中餐厅》这样的一个高起点，后面要开的中餐厅该如何维持，以及如何超越呢？

同样是在这个地方开一家中餐厅，该聘请一位怎样的厨师呢？

聘请一位不如“国宴”级别的厨师：

可之前人们已经吃过“国宴”级别的厨师做过的菜，那时他们就对菜就已经有了一个标准，可现在吃到的菜的味道却是不如之前的，人们就会对这家中餐厅感到失望，从而回头客也随着减少，口碑也慢慢地下降。

慢慢地，这家中餐厅的经营会越来越困难，最后有可能会面临关门。

聘请一位和林大厨同级别的厨师：

这次菜品的味道是能够得到保证了，可厨师的薪水该如何支付呢？这肯定是比平常厨师的薪水高呀！而且太少，大厨肯定不干。

为了满足厨师的薪水，餐厅肯定是要提高营业额的。

提高营业额有：1、增大客流量，2、降低成本，3、提高菜品价格

增大客流量：可桌子只有那么多，地方只有那么大，用餐时间只有那么长，这能增大到哪里去呢？

降低成本：为了保证菜品的口味、质量，成本能降低到哪里去呢？

提高菜品价格：在之前的《中餐厅》吃一顿饭，是一个实惠的价格，大家都能消费的起，可现在竟然涨价了，感觉吃顿中餐就像是买一个奢侈品了，人们也不会轻易来吃了，从而客流量也少了，营业额低了，厨师的薪水也越来越难以支付了，最终厨师就会另寻出路，而餐厅的经营也越来越难了......

不知道前面两季录制《中餐厅》的地方是否有人在那里开中餐厅，但这季的地方，我感觉很难有中餐厅能在这里持续的经营下去。

我不知道这个节目在国外开一家20多天的中餐厅的目的是什么，是推广中国美食？还是弘扬中国文化？还是其他的.......？

可当这20多天结束后，后面应该怎么做呢？这家中餐厅所造成的影响该如何维持呢？

难道就是将一块石头丢进水里，仅仅是为了冒一个泡，然后恢复一片平静，和以前一样？没有最终？

好吧，以上内容纯属我的胡思乱想。