一位餐饮店长的成长之路

            《敬天爱人·解放思想》

      随着疫情的影响，整个市场受着严峻的考验，冬日的寒气仿佛也更加严厉，我叫刘智瑞，这是我在聚龙赢的第二个冬季，回想过去，从20年9月1日加入公司，接触到在泰餐市场占据头部的品牌——太食獸，在star和其他伙伴的带领下在西安长达13天的学习，对整个餐饮行业有了新的认知，纹身，短裤，棒球帽，而这，就是太食獸的品牌理念，打破传统，拒绝平庸，如果我们一直沉浸在传统的思维中，那必将会被市场所淘汰，所以公司一直在讲与时俱进，通过新的思维，解放思想，来应对当下以及新的问题。

      公司从一家奈九，到槃云，太食獸，到现在多品牌运营，再到未来三驾马车赛道奔跑，从门店选址、施工开荒、到顺利营业，再到门庭若市，每一个阶段都会收获成功的喜悦和汗水所带来的成就，开业前马赛克的小地砖，每一个微小缝隙的清洁都告诉我，每一件小事，每一个细节，都是成功路上所要去用心去做的，在过程中，有过争吵，有过意见不合，甚至为了一个桌椅的摆放而争执，但是所有的问题都会通过沟通来解决，同时也让我学会了独立思考和换位思考，来到太食獸，我才知道，原来真有人愿意等待一小时就为了吃一顿饭，从一开始当我看到有顾客等位，我就在内心告诉自己，一定不能让顾客失望，一定要好好对待，在这样快节奏的工作中我明白了时间和效率，每一分钟都很重要，不断的总结和学习，在伙伴们的帮助下，我体会到了家人的温暖，工作中也受过委屈、批评、甚至流过泪，深夜也会拖着疲惫的身体一个人坐在马路边深思，看着凌晨三点的街道褪去了烟火气，格外的宁静，而天亮后又是崭新的一天，每一天都是不一样的一天，在自己和伙伴的鼓励下，越来越相信公司。记得有一次，忙到很晚才下班，star每天都是最后一个离店的人，而第二天早上上班后发现他竟然在沙发上蜷缩着睡着了，看到这一幕，心中隐隐作痛，我当时愣了很久，至今还在我记忆中非常深刻，也正是这一幕，让我深刻感受到公司的企业文化——长期坚持艰苦奋斗，同样也是那一次，在往后的工作中一直激励着我不断前行，不断努力。

      在公司成长的这两年可以说是职业生涯中非常重要也是成长最快的两年，稻盛先生从创业之初起，就一直向员工强调“‘为伙伴尽力，并不求回报’是最为重要的美德”。他认为，在人的行为中，最值得敬佩和最为美好的便是利他行为。在我们公司也是一样，服务团队、成就团队、梯队培养和搭建，通过自身帮助别人，只有服务好团队，团队才能更好的服务于顾客，所以爱团队，也就是爱顾客，同样要敬畏市场，心怀感恩，首先是感恩父母赐予的生命，感恩公司，感恩帮助过自己的人，感恩每一次的磨难和艰辛，只有心怀感恩，才能得到得到更多的帮助和能量，同时解放思想，打破传统固有的思维方式，用新的思维对待不同的境遇，从而改变现状，实现降本增效，疫情终将过去，冬去定会春来，明天会越来越好，梦想终将实现。