燕窝的炖煮方法

一：燕窝泡发时间

我们建议燕窝浸泡20-30分钟后用纯净水清洗一遍，再用纯净水或凉开水浸泡3~4小时。

有些人担心第一遍水倒掉会不会流失营养成分，其实燕窝在常温下营养成分的流失是微乎其微的

燕窝的炖煮方法

二：燕窝炖煮时间

泡好的燕窝放进炖盅里，水只需覆盖燕窝就可以了。

无需放入太多的水，水放的太多会影响燕窝的口感（尤其是孕妇和老人在睡前食用，摄入太多水分会对肾胀产生很大的压力）。

炖煮时间我们建议炖煮30分钟左右，一开始大火把水烧开然后用温火慢慢炖煮。（如果是电子炖锅建议炖煮20分钟）

燕窝的炖煮方法

三：冰糖的巧用

冰糖我们建议在关火之前5分钟放入，如果不喜欢甜食的人可以不放冰糖。

枸杞本身也有甜味，可以覆盖燕窝的腥味。（枸杞也是最后5分钟前放入）

燕窝的炖煮方法

四：燕窝保存方法

干燕窝我们建议冷藏保存，如果燕窝的量多建议冷冻保管。

炖好的燕窝要是下次再吃我们建议不要放冰糖，如果放了冰糖的燕窝，建议在3天之内吃完。

如果没有放入冰糖的纯燕窝可放入密封罐里保存7天。

燕窝的炖煮方法

五：食用时间

早上：早上食用建议在早餐半小时之前食用，这样更容易吸收其营养。

晚上：我们建议睡前空腹食用，吸收效果最佳。

燕窝的炖煮方法