客人

今天遇到2位点奶茶的会员，她们坐下来，一边喝奶茶一边问我。

客人：“你们的奶油用的动物奶油哈？”

我：“是的，xx奶油”

客人：“久了没喝就好这口，最喜欢上面的奶油了。”旁边她朋友笑她：“你不怕卡路里了？”

客人：“都100多斤放这了，还担心这点点？”客人嗤之以鼻，话刚落又赶紧问我：“妹妹，你们奶茶是加用什么煮的？牛奶吗？”

我：“不是，是加的xx。”

客人：“没得植脂嘛？我这个年龄还是要注意一下吃的东西！”……

我留意了一下我们的顾客，包括同行小伙伴跟我反馈的都是，主要顾客群体还是中年人，上有父母下有小孩。

这类顾客看起来是主力，消费能力也有，似乎选客不错。而实际上这个年龄段的客人，得开始忌口了，怕长胖，怕高血糖，在为自己购买甜品时，需要再三考量。都忌口了，买东西就变得难起来，替自己消费更难！

不过替自己花钱倒是束手束脚的，但是再给其他人（长辈，孩子）花费时却大手大脚。

所以我们的选品除了估计客人本身诉求，更多的如何讨好新生力量，才能持续……

可是新生力量喜欢什么？如果让他选择，我们是否还能留住她？