精进厨艺，从打调料起

假期，很多妈妈都准备趁着孩子和自己时间较充裕，想提升一下向往的厨艺。

作为新手小白，看到厨房的一大堆锅碗瓢盆、油盐酱醋，往往还没开头，便望而却步皱起眉头。一腔“壮志”，不知从何干起。

如果再翻翻菜谱、看看菜系，更是既眼羡又难安。美食世界，无所不包，但好像所有的美味都只属于别人，好像自己天生职能就是一枚吃货不能做。

都说“难就一个字”。以前，我也这样，只吃不做。

后来，一个偶然的契机，虽然很被动地叫去为面条打料，但却尝到了快乐，找到了捷径。

万千美味，竟可以从打调料起。

后来，不断实践，喜欢倍增。细细思量，原因如下：

1、打调料相对简单，几勺几滴，混在一起就可以；

2、打调料比较省时，几分钟就可快速搞定；

3、打调料非常单纯，不用开火，不闻油烟；

4、打调料容易复盘，好吃继续，反之改进；

5、打调料容易迁移，可以拌三丝，可以和秋葵，可以亲素，可以沾晕;

6、打调料容易创新，可以麻辣，可以蒜蓉，还可以糖醋......

下厨之初，尽管只会这招，但还是受到了女儿的大大表扬。可以说一碟调料，既彰显了价值，也亲密了关系。

顺着调料，我步步深入。现在竟可以炒小菜、做硬菜了。起锅的红烧鸡、麻辣鱼味道不错，挑战的糖醋排骨也可以瞬间光盘。

看着女儿在餐桌边口水直流、两眼放光的样子，心里的成就感不亚于写成一篇文章、完成一次演讲，也不亚于上了一堂好课。

暑假过半，疫情反扑，家里蹲将被动继续。与其掰着指头数日子，不如走进厨房练厨艺。

来吧，与我一起！