又是一年伏羊时

    今天济南的下起了下雨，浇灭了多日的酷暑。行走在街头，猛然发现出租车上伏羊节的广告标语。才发觉又到了一年伏羊节的时候，同时也惊讶济南也开始过伏羊节，顿时让我个异乡人倍感亲切。

    伏羊节，目前不是全国性节日，而且也只有十几二十年的历史，相信很多人并不知道此节日。但是在徐淮地区颇为兴盛，据说是萧县许堂一家羊肉馆第一次打出“伏羊节”的口号，随后从徐州开始兴盛。之前网上看到网友讨论伏羊节的起源于徐州还是萧县，一位徐州的网友风趣的说以前萧县都是徐州的。而且我姥姥家就在萧县许堂村，每年春节回姥姥家，我都会经过那家羊肉馆。

    在入伏后，徐淮地区的百姓大多会自己买些羊肉，然后准备大锅进行炖煮。开吃的时候，往往要放很多辣椒油，吃起来那才是一个爽。这和这个地区的民众民风颇为相似，比较豪爽。选择在伏天吃火辣的羊汤，据说可以让身体发汗，驱赶体内寒气。以前亲戚朋友都在老家的时候，在村外找块空地，就可以大火炖羊肉，大快朵颐后大多身上的汗衫都湿透了，像水洗过一般。现在大多去举办伏羊节活动的饭店，或全家一起或邀三五好友同去，那叫一个酣畅淋漓。

      近几年伏羊节传播得也比较快，山东、江苏、河南周边地区慢慢传开来。大盆装的羊肉带骨头，熬出的白汤，火辣的辣椒油，配上夏季的骄阳似火。难再有第二种方式能把夏天的豪爽发挥到如此淋漓尽致。