大补元气——人参翅鸡盅

2019-01-26  本文已影响8人  时空旅客

【组成】

      本鸡1只、鱼翅200克、红参15克、青菜2棵。

【制法】

      1.本鸡宰杀后,去掉杂毛和内脏,洗净,焯水;

      2.将鸡置沙锅内,加料酒、姜片、火腿片等用文火炖约30分钟;

      3.将鸡块及汤汁放人盅内,加鱼翅、红参蒸20分钟,加入焯过水的青菜即可。

【适用人群】

      补中益气、填精养血。适用于脾胃虚弱而致的消化不良者。

【注意】

      服人参时忌食萝卜,忌喝茶,以免影响药效。

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