减脂小课堂——开讲啦～

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减脂餐小课堂-（1）

食材：

意面、牛肉、芹菜、红辣椒、胡萝卜（剩的切丝）、菌菇

调料：

花生油、盐、酱油、料酒、水、蒜头、生姜、蒜苗

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制作过程：

1.把牛肉切好，放生姜片加油、盐、酱油、料酒腌制（腌制避免太老、牛肉味儿太浓），搁置一旁。

2.把意面过水煮熟，放多点水（小技巧：可以提前冷水泡意面），10分钟后捞上来，过一遍凉水，搁置一旁。

2.开炒锅把牛肉干煸一遍，搁置一旁。

3.把切好的芹菜、辣椒丁+胡萝卜丁，一起倒入锅内，放入调料。

4.待锅内蔬菜大概干了，放入意面、牛肉一起翻炒，直至锅底干，出锅。

温馨提示：过程可以备好水，避免焦，因为水的添加，所以油是可以尽量的减少，除了炒蔬菜和牛肉火大，其他中火炒。