过年做个红红火火的小龙虾

小龙虾熟了后的颜色红艳艳，在过年吃，特别的喜庆，这是两种小龙虾做法。

油爆小龙虾做法:

1、选取个头大的小龙虾，不用加任何调料腌制，直接下油锅油爆。

2、上桌后，按个人口味选择，配上酸辣酱汁蘸食。

油爆小龙虾的口感是酸中带辣，食后齿颊留香。

蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾做法:

1、先将清洗干净的小龙虾过过油，然后捞起备用。

2、留底油，再把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉，下一半的份量，煸炒。

3、等到蒜蓉变成金黄色后，倒入两罐啤酒。

4、再倒进去小龙虾，全程用大火烧制。加入盐、胡椒粉和少许糖，一起煮五分钟左右。

5、在小龙虾快出锅前放入剩下的另一半蒜蓉，下葱花，搅拌均匀即可。

蒜蓉小龙虾外壳裹着里一层外一层的蒜蓉，蒜蓉的香气扑鼻，吃起来异常鲜美。