不仅美味, 且有营养, 没错就是它

芋头可能大家听着不太熟悉，我先简单介绍一下其营养价值，芋头能益脾胃，调中气，氟含量比较高，保护牙齿。

鸡肉就不多说了，想必大家都比我了解的更详细。。。。。。

成品图

​材料

1.鸡肉        500克

2.芋头        700克

3.油           400ML

4.姜           5 片

5.葱           3 段

6.蒜           5 粒

7.料酒        适量

8.干辣椒     5 个

9.花椒       适量（根据个人口味）

10.生抽        适量

11.郫县豆瓣酱   两大勺

12.白糖        少许（提鲜用）​​

​13.老抽        适量（上色用不会太多）

做法：

1.把鸡肉切成小块，芋头去皮。准备好葱姜蒜。

2.鸡肉切好后加入料酒均匀搅拌腌制20分钟使其充分入味。

3.芋头切成块，葱姜蒜切片。

4.用水把芋头煮熟，捞出来。

5.油少许，待油热至七成放入鸡肉翻炒至其发白出锅。

6.油可多一点，待油热放入干辣椒、葱姜蒜、花椒爆炒至出香味即可。在放两大勺豆瓣酱翻炒至出香味。

7.鸡肉入锅翻炒，五分钟，待料都均匀包裹在鸡肉上面即可加水没过鸡肉。

8.顺着一个方向搅拌，鸡肉熟了以后，在放入芋头。

9.加老抽上色，加少许白糖提鲜。

10.在放一点葱丝配色。出锅

就这样一道及营养有美味的芋头鸡就出锅了，是不是既美味又有营养呀！赶紧行动起来吧！

成品图