春节待客的几道家常蒸菜，你来学一学吧。

蒸菜相对于红烧列系的菜来说，显的是有点低调，但是过年的时候大鱼大肉都吃够了， 做一些蒸菜，营养又健康，人人都爱吃。今天给大家分享的都是短间内就能做出来的美味又好看的特色蒸菜，家里突然来客人也不怕，我们有这个，会让你备饭更从容。

一、扇贝粉丝

春节待客的几道家常蒸菜，你来学一学吧。 扇贝粉丝的具体做法：

准备食材：扇贝6只，粉丝丝50克，海鲜酱油适量，蒜头1个，食盐适量，料酒适量，香葱3棵，食用油适量，老抽适量，红椒适量。

1、把扇贝用水清洗干净，粉丝用凉水泡软后，再用开水烫一下，备用。

2、把粉丝放在扇贝里，将蒜 剥好后切碎，起炒锅放入食用油，炒出香味后，分别将炒好的蒜末放在粉丝上。

3、开始调料汁，调好后，将料汁淋在粉丝上，起锅放入开水，水开后隔水蒸蒸8分钟取出来。

4、炒锅中放入适量食用油，待油热后浇在粉丝上面即可，最后再放一些葱末和红椒末更好看一些。

二、怪味鸡腿

春节待客的几道家常蒸菜，你来学一学吧。 怪味鸡腿的做法

准备食材：鸡腿2个，小葱2棵，食盐适量，香油适量，麻酱适量，芝麻适量，红油适量，糖适量，花椒油适量，醋少许，酱油适量，姜1块，白酒适量。

1、将鸡腿解冻后清洗干净，开水焯去血水后，换清水放入姜片，白酒把鸡腿煮熟，待鸡蛋腿煮熟后，去掉骨头。留肉备用。

2、炒锅内放入食用油，把花椒大料放进去炸出香味，油烧热后，去掉花椒大料，把所有的调料放入调成料汁。

3、把鸡腿切成条，放在盘中，最后淋上调好的料汁即可，可以开吃了。

鱼香千叶豆腐

春节待客的几道家常蒸菜，你来学一学吧。 鱼香千叶豆腐的做法

准备食材：千叶豆腐200克，木耳50克，尖椒20克，胡萝卜30克，蒜适量，红干椒适量，糖适量，白醋适量，老醋适量，食盐3克，胡椒粉适量，水淀粉适量，生抽老抽适量，干淀粉适量。

1、将千叶豆腐切成丝放少许干淀粉搅拌均匀备用。

2、将木耳用热水泡发，将胡萝卜、尖椒清洗干净，然后把木耳切成丝，胡萝卜、尖椒各切成丝备用。

3、取一个碗，把酱油、胡椒粉、食盐、糖、醋、蒜放在碗里调成鱼香料汁。

4、起炒锅放入食用油，待油热后，先下入干红椒炒出香味，再下入切好的豆腐丝煸炒一小会，接下来依次放入胡萝卜和木耳丝均匀翻炒。

5、接着倒入调好的鱼香料汁，继续翻炒入味，最后淋入水淀粉，至汤汁浓稠就可以出锅了。

好了，今天就分享到这了，你们喜欢的话给我点赞 加个关注 分享一下！谢谢