真假金骏眉

友赠先生一盒包装精美的金骏眉，因近来杂事颇多，故来不及品鉴。早上友来电询问品质如何，恰好我们有两小时空闲，遂决定品尝一下。

打开漂亮的外盒，里面是一精美的陶瓷罐，以为是散装的，正发愁家里没备电子小秤，后来发现罐里是分装的小泡袋，松了一口气。

开袋观色，未见明显瑕疵。用鼻子嗅嗅，是那股常见的陈桂花的香气，感觉不妙。待水开一冲，茶汤迅速变成红色。再嘬一口，汤味寡淡单薄，毫无金骏眉特有的幽香雅韵。于是肯定这是一款假金骏眉。

先生闻言，有些怀疑。取茶一品，点头说就是这个味道呀，大家喝的一直都是这样的金骏眉。还问我记得N年前朋友送过来那一小盒不，我说记得，你还叮嘱我泡来喝，说喝红茶对女士好。

但那时我不喝茶，甚至连白开水都喝得少，当然辨不出金骏眉的真假。

现在天天都喝武夷茶，几年下来发现真假金骏眉的辨别是最易把握的事情，前提只是要喝过一定量的正山金，并且掌握了正山金的品鉴标准。

对我的鉴定先生似乎不甘心，说那你拿一泡正山金来比较一下，我欣然应允。难得这个糊涂茶客有此雅兴，正好我还藏有一盒‘’不远复’出品的庙湾金，取一袋起泡，正山金的特点一览无余：干茶为淡褐色，闻之蜜兰香扑鼻、茶汤是透明的浅金色、喝起来甘甜清爽、最关键的是甶于茶叶的内质丰富，所以茶汤会有明显的压舌感、立体饱满，其香是清雅的兰香，韵味悠长，绵绵不绝……

打个比方，如果正山金是优雅淑女，假金骏眉就是恶俗村妇。一个清新脱俗浑然天成，一个穿红着绿俗不可耐。

没有比较就没有伤害。两款茶对比鲜明，高下立判，先生只好讪讪地说，我觉得这个味道还是可以。我笑着问他，假如你知道你喝的味道全是色素香精添加剂合成的，越喝越危害你的健康，你还会喝吗？先生当即语塞，若有所思。

其实我知道，金骏眉自问世以来，就是红茶世界里的珍品，因为珍贵稀有，市面上随即出现大量的仿冒产品。而消费者大多无力分辨真假，往往只能以价格作为唯一的衡量标准，常常把假金骏眉当作珍贵礼品送予亲友而不自知。所以我赶紧调侃说，我还以为这一大罐金骏眉是散装的，如果是真的，要值好几万呢，那就发财啰。两人哈哈一笑，握手言和。

放下茶杯，我开始思考：为什么人们会执着于事物的真假呢？比如一幅绘画，再好的赝品，一经证实，立马一文不值。同理，伪文章伪学术，凡被发现，都逃不脱被人唾弃的命运。因此，真实往往成为人们共同珍视的品质，求真求实也成为人们共同的价值追求。

由真假金骏眉的比较，我很容易地就找到了答案。因为我知道一款正山金的完成，需要投入无数的人力物力与心力。从组织各地采茶工人上桐木关，到工人们辛勤的采摘（一斤正山金大约需要人工采摘六七万个茶芽），再到连夜揉捻烘培，每一个制茶人都将自己对武夷茶的理解全部揉进了自家的金骏眉中，从而成就了正山金独特的韵味。这其中，不仅要有天赐的环境与条件，还要有茶人的勇气、耐心与毅力，尤其是来自内心的创造力，这一切都是假金骏眉无法做到的。做假很简单，随便那里买来芽头，加上色素香精机器速成，成本低利润高，至于茶的品质与风格，谁管它。因此遍地都是假金骏眉。但是，如果你尝过了真山的金骏眉，你就会明白，无论如何，假金骏眉都无法拥有正山金的韵味。

正因为求真求实大不易，人们才会如此执着于真假之辨。真实的内涵如此丰富，自然成为一种高贵的选择。

明白了真假金骏眉的差别，请问:你是要喝真的还是假的呢？

（下面是真假金骏眉的对比图，看出来了吗？）

        2023/06/15于成都