扒皮鱼

    第一次吃干煸扒皮鱼，肉很鲜美，刺少，让我对这陌生的鱼产生了浓厚兴趣。

    先从名字说起，度娘说，扒皮鱼的大名是绿鳍马面鲀，还因为长相被叫马面鱼。因为皮很粗糙，加工时都是把皮扒了，所以很好理解名字的由来了。

    扒皮鱼是我国重要的经济鱼类，产量仅次于带鱼，被深加工的烤鱼片也是出口产品，远销国外。可见扒皮鱼养活了多少渔民和企业，是好鱼。