菜谱:青椒豆腐炒肉(收集篇)

2023.10.17    周二    晴    27-11度

青椒豆腐炒肉

食材:

豆腐  500克

五花肉  250克

青红椒 各1个

蒜  三瓣

油、盐、酱油、十三香适量

1.豆腐清洗干净，切成四方薄片，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄。

2.重新上油，下入五花肉片，煎成焦黄，放入青红椒，蒜末，开大火一起在锅中翻炒出香味，等闻到辣椒味和蒜味，转成小火。

3.放入煎好的豆腐块，加入少许清水，改为中火，翻炒几下，盖锅盖焖上1分钟，加适量的酱油上色，少许的盐、十三香，可以让豆腐吸收汤汁，大约5分钟以后，放入小葱，开大火收干汤汁。

4.盛盘,豆腐炒肉片就做好了。

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