慢食社节气打卡之 清明篇

《历书》：春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。
清明一到，气温升高，雨水增加，野菜树芽见风长，是吃草和树叶的好时候。

20180405
清明，不出意外地下起了雨。
香椿焖蛋,浓郁的香气勾画出这个时令的舌尖味道。

香椿焖蛋

20180406
昨天慢食社里好多群友晒饺子，勾引了我的馋虫。今天上午去买了肉，买了老百姓自家种的新韭菜。下午在家剁肉、切韭菜，加入最后一包去年采了冷冻的槐花，韭菜的辛辣激发出槐花愈加鲜明的清香，让人惊艳的好味道。

槐花水饺 槐花韭菜猪肉水饺

20180407
清晨炒了丫头昨晚点的蛋炒饭，加了虾仁，加了一丢丢炼乳，丫头吃得满脸幸福，笑咪咪地上学去。
晚上试中号煎盘，用简易法开锅，摊小蒜饼，丝毫不沾锅，口感完美，比惯用的不沾锅多了酥脆。熬的白米粥，搭配小蒜饼，不要太好吃哦。
爱在一日三餐里，满足感伴着幸福感。

加了虾仁和一丢丢炼乳的蛋炒饭 试用中煎盘摊出好吃的饼

20180408
在慢食社跟如意妈学的孜然小土豆，放假特意去买了小土豆，今天起早做给丫头吃，非常棒的味道和口感，开心极了！

孜然小土豆

20180409
一碗鸡汤面，开启新的一天！

能量鸡汤面

20180410
某人感冒咳嗽，晚餐以素为主。采了花盆里的菊花脑，拢共一小把，拿一只土鸡蛋烧了个汤，喝的时候有清凉感，喉咙很舒服。

清炒刀豆丝 菊花脑鸡蛋汤

20180411
今年第一碗乌米饭，清香扑鼻！香椿焖蛋,凉拌野水芹，一样有阳光的味道！

乌米饭 香椿焖蛋 凉拌野水芹

20180412
炒芥菜，芥菜味有点苦，但是我们这里好多人爱这口。最棒的搭配是笋炒芥菜，可惜家里有不吃笋的人，家里只清炒了吃。
忽然就意识到，但凡有忌口或不吃的食物，和你亲的人是记的最清楚的。我的姑姑们、我的阿姨，去她们家吃饭，总会有一小碗提前盛出来的没加芫荽的菜，虽然我都和她们说不要麻烦我现在不讨厌芫荽了，但是她们会说你妈妈讲过小娟不吃芫荽的，先盛点出来不麻烦的…哎呀呀，原来我是那么一个被宠着的孩子。

炒芥菜

20180413
昨日有老邻在自家菜地现砍了几根莴苣送我。今早凉拌了两根，今晚加韭菜炒了两根，都是素吃法，却感觉好圆满。
其实有恰逢其时的欣慰，在食材最当季的时候吃它，感受最美好的滋味。

凉拌莴苣丝 莴苣丝炒韭菜

20180414
最近感冒咳嗽，乖乖地喝菊花脑汤，喝过之后喉咙清凉舒适。

喝汤，菊花脑鸡蛋汤

20180415
星期天耶，特别高兴可以烧许多菜，然后看着家人吃得津津有味，战斗力强大。

盐水白虾 清炒芦笋 清蒸多宝鱼

20180416
偷了几天懒，终于起早做了艾叶青团。
用料理机打的焯水过的艾叶，用现烧的开水烫的糯米粉，馅儿是现拌的白糖黑芝麻碎。成果是12只超大巨团子。
皮子糯性很好，吃起来有微微清凉感，馅儿香甜可口。个大就个大吧，总算在清明时节吃了自己做的艾叶青团。

艾叶青团
艾叶青团是芝麻馅滴

20180417
几日暖阳，本地农人自家的蒜苔抽薹疯长，配了五花肉炒了吃，香得很！

蒜苔炒肉片

20180418
这几日被群里姐妹们晒的四川皮蛋垂涎三尺，今早上起来剥了两只，真的被惊艳到了。只用香醋加少许白糖少许生抽滴几滴香油，江南的吃法，已然征服了味蕾。

四川蓬溪松花蛋

20180419
清明时节，山里的春笋大批涌现，我喜欢切笋，笋尖除外，仿佛切出一把一把小梳子。比起烧肉煨汤，我更爱油焖春笋，特别醇正鲜美。

油焖春笋